Em vừa đọc được trên mạng cách nấu bột cho trẻ, chia sẻ cho các mẹ nhé.


Một số công thức và quy ước


1.Viết tắt: Cà phê: CF


2.Công thức bột gạo + đậu xanh: xay lẫn


Gạo tẻ không dính: 1kg


Đậu xanh: 2,5 lạng đã bóc vỏ và rang chín


3. Một bát con nước = 250 ml


4.Cứ 2 thía bột nấu với 1 thìa ca phê dầu/mỡ


5.Trứng: chỉ cho trẻ ăn lòng đỏ


6.Dụng cụ đong: - thìa cà phê loại 5ml


- Bát con : loại 250ml


7. Lượng thịt/cá/tôm: 30g/bữa ( nấu bột/cháo xay đặc) và 15g/bữa ( bột sền sệt)


8.Tôm/cá/lươn: lọc thịt,giã nhỏ xương lọc lấy nước


Thứ tự nấu: thời gian nấu từ 15 – 20 phút


1. Hòa bột với nước khuấy đều đến sôi- đậy vung 7 phút


2. Cho trứng/thịt/tôm/cá… khuấy đều – đậy vung đun tiếp 3 phút


3. Cho dầu ăn,rau khuấy đều – đậy vung đun tiếp


4. Cho nước mắm – khuấy đều – đun sôi lại – bắc ra


Năm dấu hiệu bột chín ( phải đủ cả 5 )


Róc nồi,bột chín trong,khi đổ ra có độ vồng trên bề mặt bột,khi thìa sắn bột mặt bột đanh,gọn và không vữa trong quá trình cho trẻ ăn


ThS. Doãn Thị Tường Vy,


Phòng khám Dinh dưỡng - 70 Nguyễn Chí Thanh