Sữa đậu nành có nhiều vitamin, chứa chất isoflavon bù lại tình trạng thiếu oestrogene của phụ nữ có tuổi, chống loãng xương, phòng trị ung thư vú và cải thiện chứng thừa cholesteron ở đàn ông.


Sữa đậu nành nên đui sôi kỹ trước khi uống để tránh các bệnh về đường ruột. Không cho trứng gà vào đun sôi với sữa đậu để uống. Trước hoặc sau khi uống sữa đậu nành một giờ, không nên ăn cam, quýt, vì chất acid và vitamim trong cam, quýt tác dụng lên các protein trong sữa đậu nành và kết thành khối ở ruột non, làm ảnh hưởng đến tiêu hóa, có thể gây ra đau bụng, đầy bụng hoặc tiêu chảy.


Tránh uống sữa đậu nành khi đang đói (tốt nhất là uống sữa đậu nành sau bữa ăn khoảng một đến hai giờ). Không dùng đường đỏ để pha sữa đậu nành vì loại đường này có acid hữu cơ, khi kết hợp với protein trong sữa sẽ sinh ra chất lắng đọng, có hại cho sức khoẻ.


Theo Tiêu Dùng