Ai cũng nghĩ mật ong rất bổ dưỡng, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và đặc biệt là còn có thể được sử dụng vào công cuộc dưỡng da, làm đẹp của chị em. Các chai mật ong được bán trên thị trường với nhiều mức giá khác nhau từ 100k đến 300k. Đã bao giờ các chị thắc mắc rằng tại sao mật ong có loại đắt, loại rẻ chênh nhau đến vậy chưa? Em có đọc 1 bài ở Việt Nam Net nói về quy trình sản xuất mật ong giả. Em dám chắc rằng rất nhiều chai mật ong giá rẻ cũng được pha chế từ các nguyên liệu độc hại này đấy ạ.


webtretho


Công nghệ làm mật ong giả (hình minh họa - Nguồn internet)



Mật ong giả được sản xuất như thế nào



Mật ong giả được làm từ 4 nguyên liệu chính là đường, vỏ cây núc nác, phèn (hoặc chanh), nước lã. Cụ thể là người ta sẽ cho phèn, vài hạt muối vào nồi nước đang đun nóng. Sau 10 phút mới thả trên dưới 2kg đường (tùy vào lượng nước mà điều chỉnh đường nhiều hay ít) vào khuấy đều. Trong quá trình nấu, họ sẽ liên tục dùng đũa khuấy đều để mật ong giả có màu đẹp, không bị lắng xuống đáy nồi. Sau 10 đến 15 phút là mật ong có màu vàng, quánh lại như thật.


Tùy vào màu sắc của mật ong, họ sẽ đun vỏ cây núc nác để tạo màu vàng. Dùng phèn biết là độc hại nhưng người ta vẫn sử dụng bởi nó để được lâu và nhìn mật ong giả không khác gì thật, còn chanh dù ít độc hơn nhưng mật ong lại hay bị loãng. Tinh vi hơn nữa, sau khi đợi mật ong giả nguội, người ta rót vào chai rồi thoa một ít sáp mật ong lên cổ chai và đổ thêm vài giọt mật vào là mật ong sẽ có mùi thơm đặc trưng như thật.


Mức độ độc hại của mật ong giả



Phèn chua là loại muối sun-fat nhôm, sắt, được dùng để lọc nước hoặc sát trùng. Hợp chất có chứa sắt, nhôm trong phèn chua khi được hấp thụ vào cơ thể con người sẽ làm chức năng dạ dày bị rối loạn, ảnh hưởng đến đường tiêu hóa và khả năng hấp thụ. Chính vì thế, phèn chua là chất cấm sử dụng trong sản xuất, chế biến các loại thực phẩm, thức ăn. Thêm nữa, trong mật ong giả còn có lẫn tạp chất, hóa chất tạo màu, tạo mùi cực độc, người dùng có thể bị tăng cân, béo phì hoặc suy giảm khả năng tiêu hóa của dạ dày.


webtretho


Làm mật ong giả (hình minh họa - Nguồn internet)



Cách phân biệt mật ong giả



- Dùng cốc nước: Cho vài giọt mật ong vào thìa nhỏ rồi bỏ vào cốc khuấy đều. Nếu thấy mật ong không tan, vẫn còn bám trên thìa là mật ong thật còn nếu tan ngay trong nước là hàng giả.


- Dùng giấy ăn: Nhỏ 1 giọt mật ong lên giấy ăn, mật ong thật sẽ không thấm qua khăn giấy nhưng mật ong giả thì có.


- Dùng tủ lạnh: Bỏ chai mật ong vào ngăn đá tủ lạnh trong vòng 24h. Nếu thấy mật ong đông đá hoàn toàn thì đó là mật ong được làm 100% từ nước đường; nếu chai chỉ đông đá 1/2 thì đó là mật ong được pha với nước đường hoặc ong nuôi cho ăn đường. Chai mật ong phải còn nguyên, không hề đông thì đó mới là mật ong nguyên chất, hoàn toàn từ thiên nhiên.


- Dùng sợi thép: Các chị dùng sợi thép đã được hơ đỏ để nhúng vào mật ong, nếu thấy hiện tượng sủi bọt, hơi nóng phả ra thì đó là mật ong giả được pha với nước.


Nguồn: Thông tin tổng hợp