NGUYÊN LIỆU LÀM MẮM KHO CHAY


(Thành phẩm được 4 phần ăn)


Mắm chay: 50g viên chao môn + 100g tương hột đậu nành


Boa rô + ớt sừng đỏ không cay + sả = 100g


Đậu hủ chiên: 300g


Nước dừa tươi: 300ml


Khổ qua + nấm rơm + cà tím + đậu bắp = 600g


Xem cách làm sạch nấm rơm tại đây   


Xem cách làm sạch cà tím tại đây   


Dầu ăn: 1 thìa canh  


Hạt nêm chay: 1/2 thìa canh


Nước mắm chay: 2 thìa canh


Đường: từ 1 - 1,5 thìa canh


Rau ăn kèm: cọng bông súng, các loại rau lá thơm, dưa leo


Dùng mắm kho chay với cơm nóng rất ngon