NGUYÊN LIỆU LÀM ĐẬU BẮP NHỒI CHAY


( Thành phẩm đưuọc từ 1 - 2 phần ăn )


Đậu bắp: 10 trái lớn


Lá tàu hủ ky tươi: 100g


Củ năng ( củ mã thầy ): 30g


Nấm mèo khô: 5g


Cà chua chín: 1 trái


Gốc bao rô: 30g


Bột bắp: 1/2 thìa canh


Dầu ăn


** Gia vị cho nhân:


. Hạt nêm chay: 1/2 thìa canh


. Dầu hào chay: 1/2 thìa canh


. Đường: 1 thìa cà phê


. Tiêu: 1/2 thìa cà phê


** Gia vị cho nước sốt:


. Tương cà: 2 thìa canh


. Tương ớt: 1 thìa canh


. Hạt nêm chay: 1/2 thìa canh


. Nước mắm chay: 1/2 thìa canh


. Đường: 1 thìa canh