Nguyên liệu:


Bò phi lê


Sả


Ớt


Hành tây


ớt xanh


Ớt đỏ, dầu ăn, xì dầu, hạt nêm, và các gia vị khác


Cách chế biến:


- Thái thịt bò lát mỏng


- Gừng, củ xả, ớt, hành tỏi khô băm nhỏ.


- Ướp thịt bò với muối, tiêu, mì chính, xả, ớt, hành, tỏi khô, đường, dầu ăn.


- Để hỗn hợp được trộn trong vòng 20 phút cho ngấm.


- Ớt đỏ, ớt xanh thái quân cờ


- Xiên ớt, hành, thịt bò thành từng xiên nhỏ


- Trang trí đĩa đặt xiên thịt bò sao cho đẹp mắt.


- Đặt thịt bò đã xiên xong lê đĩa, bọc giấy bảo quản và cho vào lò đặt chế độ vi sóng trong vòng 1 phút.


- Hết 1 phút, lấy ra gỡ bỏ giấy bảo quản, lăn qua lăn lại xiên thịt trên dầu ăn cho đều.


- Tiếp tục để chế độ 5


Trương Công Lệ