Năm nay tôm hùm rẻ quá rẻ các mẹ nhỉ, dân được dịp ăn tôm giá rẻ, nhiều người nếu không vì đợt giảm giá này chắc còn chưa biết mùi vị tôm hùm như nào. Đợt rộ lên nhà em cũng mua ăn vài lần đều rất ưng ý. Đợt này em lại thấy ngoài chợ bán nhiều lắm, toàn tôm hùm trứng thấy bảo thu mua ở Cam Ranh, Khánh Hòa mà giá còn rẻ hơn cả đợt trước. Em đang định cuối tuần mua về rồi làm bữa nhậu sang chảnh tí thì hôm nay đọc được trên Vietnamnet vụ này, thấy bảo các nhà buôn đều khuyên không nên ăn loại tôm hùm này.
Cụ thể, thời gian gần đây, tôm hùm trứng được rao bán rất rẻ, loại bơi sống size 0,2-0,3kg/con được bán với giá 450 nghìn/kg, loại 0,3-0,4kg/con giá 520 nghìn/kg.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Theo lời quảng cáo của người bán thì tôm hùm trứng rất ngon, thịt chắc, ngọt, vì thế mà khách mua nườm nượp nhưng lại không có nhiều để bán.
Tuy nhiên, thực tế thì tôm hùm trứng yếu hơn tôm hùm thường, hao cân nhanh hơn nên các nhà hàng ít đặt vì bày lên đĩa cũng không đẹp, người bán vì thế sẽ giảm giá tôm hùm trứng rẻ hơn tôm hùm thường khoảng 100 nghìn/kg.
Tôm hùm trứng đang có giá rất rẻ. Ảnh minh họa - nguồn internet
Và theo lời chia sẻ của chị Vân Thanh (trú tại Phú Đô, Nam Từ Liêm, Hà Nội) – người chuyên bán hải sản online thì tôm hùm trứng thịt không ngon bằng tôm hùm thường, ăn nhạt hơn vì bao nhiêu chất dinh dưỡng tôm hùm cái mang đi nuôi trứng hết rồi.
Ngược lại, anh Nguyễn Văn Minh – người nuôi tôm hùm 8 năm tại Thị xã Sông Cầu (Phú Yên) lại cho biết tôm hùm trứng rất ngon, chất thịt dai, gạch rất ngậy và thơm và chắc chứ không nhạt thịt như nhiều người nói.
Được biết, tôm hùm bắt đầu đến mùa sinh sản vào cuối tháng 6, sức sinh sản của chúng tương đối lớn, chúng có thể đẻ từ 2 đến nhiều lần trong năm. Tuy nhiên chất lượng tôm có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến như tôm khỏe hay yếu, loại 1 hay loại 2 chứ không phải do có trứng hay không. Bởi trứng tôm chỉ bám ở chân bơi, bên ngoài vỏ, không ảnh hưởng gì đến chất lượng thịt bên trong cả.
Nguồn: 24h
Vậy nên các mẹ có thể yên tâm khi mua tôm hùm trứng ăn nhé, đang đợt tôm rẻ mua ngay kẻo lại hết mùa sinh sản, tôm lại tăng giá đó ạ.
Với tôm hùm trứng, các mẹ có thể chế biến món hấp, vừa giữ được độ ngọt của thịt, trứng tôm hạn chế nhất việc bị vương vãi trong quá trình nấu lại đơn giản, nhanh gọn này nhé.
Cách làm tôm hùm hấp bia:
Nguyên liệu:
- Tôm hùm: 2 - 3 con (tùy theo sức ăn của mỗi người nhé!)
- Bia: 2 lon
- Xả: 5 tép
- Ớt
- Xửng hấp, bếp, kẹp gấp và một số dụng cụ cần thiết như dao, thớt, kéo,...
Ảnh minh họa - nguồn internet
Cách làm:
- Rửa sạch tôm hùm, rồi cắt bớt râu dài cho đỡ vướng rồi để ráo.
- Xả đập dập.
- Mở 2 lon bia rồi đổ vào nồi hấp, đặt xửng hấp lên. Xếp xả và ớt vào xửng hấp trước rồi để tôm hùm lên trên, đậy nắp vung nồi lại. Có thể thêm gừng và lá chanh để thịt tôm thêm thơm hơn.
- Bật bếp cho đến khi bia sôi, để thêm 15 phút thì tắt bếp.
- Dùng kẹp gắp tôm ra đĩa, có thể trang trí thêm cho đẹp mắt.
- Pha muối tiêu hoặc muối ớt xanh chấm sẽ ngon hơn.
Nguồn: Tổng hợp
