Ăn mấy xôi ngô, gấc, lá cẩm… mãi cũng ngán, mẹ học cách nấu xôi sầu riêng bằng nồi cơm điện thơm ngon, chẳng mấy chốc có ăn ngay.
Chỉ mất 30 phút là mẹ nấu xong món xôi gà ngon dẻo, thơm phức bằng nồi cơm điện cho chồng con
Em có sở thích lạ lắm, là thích ăn xôi hơn ăn cơm, kiểu có thể ăn dưới nhiều hương vị khác nhau mà được cái chắc bụng, lâu đói nữa các mẹ ạ. Thường thì em sẽ nấu các loại xôi phổ biến như: ngô, gấc, lá cẩm, đỗ xanh… nhưng loay hoay mãi cũng ngán. Thế nên, lần này em lên mạng học cách nấu xôi sầu riêng bằng nồi cơm điện, bởi nghe chị hai bảo món này siêu ngon, siêu thơm, mà trùng hợp em cũng mê tít mùi vị của sầu riêng nên làm ngay và luôn theo công thức dưới đây. Các mẹ nào cũng mê ăn xôi như em thì lưu lại nhé, cuối tuần có rảnh thì làm ăn đổi vị thôi ạ.
Cách nấu xôi sầu riêng bằng nồi cơm điện. (Nguồn: internet)
Nguyên liệu
- 1kg gạo nếp.
- ½ kg đậu xanh đãi vỏ.
- 300g dừa nạo hoặc nước cốt dừa.
- 200g đường cát trắng.
- 1 thìa cafe muối.
Cách làm
Bước 1: Ngâm gạo nếp và đỗ xanh trong nước lạnh khoảng 6-8 tiếng, để tiện thì các mẹ cứ ngâm từ đêm hôm trước rồi hôm sau có cái mà chế biến. Còn nếu gấp quá thì các mẹ ngâm 3 tiếng với nước ấm cũng được.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Bước 2: Phần sầu riêng các mẹ tách lấy cơm sầu, đánh nhừ trộn thêm vào đó chút muối cho hương vị đậm đà hơn và cho sẵn ra tô.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Bước 3: Lấy một nửa dừa nạo đem đi xay nhuyễn rồi vắt lấy phần nước cốt hoặc nếu các mẹ đi chợ mua được nước cốt dừa rồi thì có thể bỏ qua bước này.
Bước 4: Rưới phần nước cốt dừa lên đỗ xanh và hấp chín rồi đánh tơi, xong để sẵn ra tô chờ nguội.
Bước 5: Cho gạo nếp vào nồi cơm điện nấu chín rồi trải đều lên mâm.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Bước 6: Khi đậu xanh đã nguội, các mẹ rắc đều lên mâm vừa trải xôi, đậu xanh rắc đến đâu thì đảo xôi đến đó. Khi đậu xanh đã xuống hết, các mẹ dùng muôi đảo cho đậu xanh và xôi đều hơn.
Bước 7: Cho phần xôi vừa đảo vào nồi cơm điện hấp lại lần nữa cho chín hẳn. Khi xôi đã chín, trộn đều cùng đường trắng và sầu riêng đánh nhuyễn là hoàn thành cách nấu xôi sầu riêng bằng nồi cơm điện.
Giờ các mẹ múc xôi ra đĩa, trang trí thêm chút dừa nạo cho hấp dẫn rồi mời cả nhà ăn nhé. Chúc mọi người ngon miệng ạ!
Ảnh minh họa - nguồn internet
Nguồn: thông tin tổng hợp
