Matcha được rất nhiều người công nhận là một trong những siêu thực phẩm của thế giới với nhiều tác dụng khác nhau, trong đó có cả tác dụng giảm cân, một xu hướng mới.



Loại bột làm từ lá trà xanh phơi khô, được dùng trong các nghi lễ trà đạo Nhật Bản từ nhiều thế kỷ nay có vị dịu nhẹ hơn trà bình thường. Nghiên cứu thấy rằng một phần matcha có nhiều polyphenol chống bệnh tật, gọi là EGCG, hơn đến 137 lần so với một tách trà xanh bình thường.




(Ảnh: Internet)




Về tác dụng giảm cân, chất EGCG đã được chứng minh trong nhiều nghiên cứu trong phòng lab là có khả năng tăng cường trao đổi chất cũng như có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào mỡ mới. Tuy rằng vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu nữa để khẳng định chắc chắn hơn những ích lợi này nhưng ngay từ lúc này, việc uống thêm trà xanh thay vì các thức uống có đường cũng có thể giúp bạn giảm được nhiều calories, và chắc chắn là một quyết định sáng suốt để giúp bạn giảm cân.



Ngoài ra, uống matcha, và trà xanh nói chung cũng đem lại nhiều ích lợi khác cho cuộc sống của bạn, chẳng hạn như:



Chống lại bệnh tật - Lượng chất chống oxy hóa trong matcha vô cùng dồi dào, trong đó đặc biệt chất catechins đã được chứng minh là có thể cải thiện hệ miễn dịch, phòng chống nhiều bệnh từ thông thường đến nghiêm trọng như cảm cúm, ung thư…



Thanh lọc, giải độc cơ thể mỗi ngày - Nghiên cứu trên những con chuột bị tiểu đường tuýp 2 trong phòng thí nghiệm đã thấy rằng việc mỗi ngày đều tiêm một lượng matcha nhất định cho chúng đem lại hiệu quả bảo vệ rõ rệt đối với gan và thận. Nghiên cứu khác thì thấy rằng những người uống trà xanh giảm được tỷ lệ phát triển bệnh tiểu đường tuýp 2 đến 33%, do đã giảm lượng glucose trong máu - càng uống nhiều trà xanh thì nguy cơ càng giảm.



Tăng năng lượng - Một cốc matcha chứa ít caffeine hơn so với một cốc espresso, nhưng giá trị dinh dưỡng trong đó có thể đem lại cho bạn nhiều năng lượng và sự tỉnh táo hơn hẳn. Bởi vì lá trà dùng để làm matcha đã được che chắn khỏi ánh mặt trời trước khi được thu hoạch và chế biến nên còn giữ lại nhiều chlorophyll tự nhiên - chất này giúp matcha có màu xanh đặc biệt, cũng là chất đã được chứng minh có khả năng tăng năng lượng hiệu quả. Hơn thế nữa, trong trà xanh còn chứa rất nhiều amino acid L-theanine có tác dụng giúp ta cảm thấy tỉnh táo hơn.



Có lẽ sau khi biết được những thông tin này, bạn chỉ muốn mua ngay matcha về dùng? Vậy hãy lưu ý chọn mua sản phẩm từ những thương hiệu uy tín, chất lượng; matcha càng xanh thì càng chứa nhiều chlorophyll và amino acid; tránh mua các loại bổ sung đường và các phụ gia khác nhé.