Nhiều người cứ bảo là mật ong rừng là phải đặc sánh đen sẫm, không bị đóng đường, rồi thử bằng nước thả một giọt mật ong vào cốc nước nếu giọt mật vón cục lại là mật ong thật. Cái này chỉ là xác định mật đặc hay loãng chứ không thể đem ra để làm nhận biết mật ong rừng hay mật ong nuôi được.
Còn dùng cọng hành ngâm trong mật ong nếu lá hành héo chín là mật ong rừng hay đập quả trứng vào mật ong, quả trứng sẽ chín mền lại. Hai cách trên chỉ dùng để nhận biết mật ong thật giả chứ không thể áp dụng xác định mật ong rừng hay mật ong nuôi được. ... Bala...bala
Để mà nhận biết được mật ong rừng và mật ong nuôi chỉ có phân biệt qua mùi vị, mật ong rừng nó rất thơm bởi vì mỗi một giọt mật ong rừng nó chứa rất nhiều các loại phấn hoa khác nhau.
Mật ong đóng đường là chuyển bình thường không có gì phải lo ngại, bởi mật ong có chứa rất nhiều đường tự nhiên nên sau một thời gian dài không sử dụng mật ong sẽ kết tinh đường lại. Cách khắc phục cũng rất đơn giản chỉ cần ngâm chai mật ong vào nước ấm mật ong sẽ dần tan ra ngay.
Đặc biệt mật ong rừng loãng hơn so với mật ong nuôi một chút.
Còn màu sắc thì tùy thuộc vào thời điểm lấy mật, mùa mật ong rừng thường kéo dài từ tháng 3- 6 hàng năm. Đầu mùa mật ong sẽ có màu vàng nhạt cho đến đen sẫm vào cuối mùa.
Hôm sau sẽ làm một bài viết chi tiết hơn về thông tin mật ong rừng nhoe...
