Hiện nay trên thị trường có khá nhiều loại mật ong khác nhau như mật rừng, mật ong vải, mật ong nhãn, mật ong bạc hà hay mật ong đa hoa. Trong đó, mật ong hoa cà phê được xếp vào 1 trong nhiều loại nông sản Việt Nam dễ dùng, hương vị và mùi thơm khá đặc trưng.
Tuy nhiên, không ít người vẫn thắc mắc mật ong hoa cà phê thực sự khác gì so với mật ong thông thường và vì sao loại mật này ngày càng được nhiều gia đình lựa chọn.
Nguồn mật đến từ mùa hoa cà phê Tây Nguyên
Điểm khác biệt lớn nhất của mật ong hoa cà phê nằm ở nguồn hoa mà ong hút mật. Ong sẽ lấy mật chủ yếu từ hoa cà phê nở đồng loạt tại khu vực Tây Nguyên như Đắk Lắk, Gia Lai, Kon tum hay Lâm Đồng.
Hoa cà phê thường chỉ nở trong thời gian khá ngắn, mỗi năm theo mùa vụ nên sản lượng mật thu hoạch không quá nhiều như một số dòng mật ong đa hoa khác.
Khi bước vào mùa hoa cà phê, các vườn cà phê phủ trắng bởi hoa nở đồng loạt và có mùi thơm nhẹ đặc trưng. Đây cũng là thời điểm người nuôi ong di chuyển đàn ong từ các nơi khác đến khu vực có nhiều hoa cà phê để lấy mật.
Chính nguồn hoa tương đối ổn định theo mùa giúp mật ong hoa cà phê có hương vị riêng dễ nhận biết hơn so với nhiều loại mật ong khai thác từ nhiều nguồn hoa khác nhau.
Hương vị thanh hơn so với nhiều loại mật ong khác
Theo trải nghiệm của nhiều người dùng, mật ong hoa cà phê thường có vị ngọt thanh, hậu vị nhẹ và không quá gắt cổ khi uống trực tiếp.
Nếu so với một số loại mật ong rừng hoặc mật ong đa hoa, mật ong hoa cà phê thường dễ dùng hơn với người hay sử dụng mật ong hằng ngày. Khi pha với nước ấm hoặc kết hợp cùng chanh, gừng, vị mật vẫn giữ được độ dịu nhẹ tự nhiên đặc trưng của hoa cà phê.
Ngoài ra, mùi thơm của mật ong cà phê thường không quá không quá gắt như nhiều người nghĩ. Đây cũng là lý do nhiều gia đình lựa chọn loại mật này để dùng thường xuyên.
Màu sắc và độ sánh khá đặc trưng
Mật ong cà phê nguyên chất thường có màu vàng hổ phách hoặc vàng cánh gián nhạt tùy thời điểm thu hoạch. Khi để dưới ánh sáng, mật có màu trong tự nhiên chứ không đục bất thường.
Độ sánh của mật ở mức vừa phải, không quá loãng nhưng cũng không đặc quánh như siro.
Sau một thời gian bảo quản, mật ong nguyên chất có thể xuất hiện hiện tượng kết tinh nhẹ hoặc thay đổi màu sắc sẫm dần tùy nhiệt độ môi trường. Đây là phản ứng tự nhiên của mật ong thật nên nhiều người dùng lâu năm thường không quá lo ngại.
Đa dạng cách dùng
Hiện nay mật ong hoa cà phê được sử dụng khá phổ biến trong sinh hoạt hằng ngày. Nhiều người dùng để:
- Pha nước ấm uống vào buổi sáng
- Kết hợp cùng chanh hoặc gừng
- Ăn với bánh mì hoặc yến mạch
- Dùng làm nguyên liệu cho một số món ăn và thức uống
Nhờ vị dễ uống nên loại mật này phù hợp với nhiều đối tượng sử dụng trong gia đình.
Một số lưu ý khi chọn mua
Khi chọn mua mật ong, người dùng thường ưu tiên sản phẩm có thông tin minh bạch về nguồn nguyên liệu, khu vực khai thác và cách đóng gói bảo quản.
Ngoài việc quan sát màu sắc hay mùi thơm, nên lựa chọn nơi bán có thông tin rõ ràng để hạn chế mua phải mật ong pha tạp hoặc chất lượng không ổn định.
Nếu đang tìm sản phẩm dùng hằng ngày, chị có thể tham khảo mật ong hoa cà phê Nông sản sạch 24 Việt Nam với nguồn mật được chọn lọc từ khu vực Tây Nguyên.
Kết luận
So với mật ong đa hoa hoặc một số loại mật ong rừng, mật ong hoa cà phê thường có vị thanh nhẹ hơn và mùi thơm không quá đậm. Nguồn mật cũng tương đối ổn định do ong tập trung lấy mật trong mùa hoa cà phê nở đồng loạt. Trong khi đó, mật ong thông thường có thể được khai thác từ nhiều loại hoa khác nhau nên hương vị thường thay đổi tùy mùa và khu vực.
Ngoài mật ong hoa cà phê, website https://nongsansach24.vn/ còn chia sẻ thêm nhiều thông tin về nông sản và đặc sản Tây Nguyên.