Phải nói phụ nữ ngày nay rất giỏi, vừa đi làm phụ chồng lo kinh tế gia đình lại còn đảm bảo việc nội trợ. Đó là nhờ sự tính toán, sắp xếp hợp lý, chẳng hạn như trước kia đi chợ mỗi ngày, tốn nhiều thời gian, công sức thì ngày nay đa số chị em chỉ đi chợ 1 lần/ tuần, thậm chí cả tháng và mỗi lần đi chợ là mua rất nhiều thực phẩm về bảo quản, dùng dần. Tuy nhiên, cách bảo quản mỗi người mỗi khác và kết quả cũng khác nhau. Như bản thân em cũng từng nghe và áp dụng nhiều cách bảo quản thực phẩm rồi nhưng thấy cách của bà nội trợ 9X tên Ngọc Huyền 23 tuổi, hiện đang sống ở Irac là hiệu quả nhất. Các mẹ cùng xem nhé.
Bảo quản rau củ, trái cây
Rau cải thảo, súp lơ xanh, dưa hấu: Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, với cách này có thể bảo quản được 2-3 tuần hoặc hơn.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Dứa, dâu tây: Nếu 1-2 ngày ăn thì các mẹ chỉ cần cho vào hộp nhựa để nơi thoáng mát. Nhưng nếu mua quá nhiều ăn không hết hay chưa xác định được ngày dùng thì nên cho vào túi zip để ngăn đá, yên tâm để trong vài tháng cũng được.
Nho: Bảo quản vài tháng cũng không khó với cách đơn giản, ngâm với chút baking soda pha loãng với nước trong 10 phút rồi rửa sạch với nước lọc, thấm khô và cho vào túi zip cấp đông, còn để ăn dần trong vài ngày thì chỉ cần cho vào hộp nhựa đậy kín.
Nấm mỡ hay các loại nấm khác: Thường nấm rất nhiều nước bên trong nên nếu bảo quản không kỹ thì chưa đến một tuần đã hư. Do đó, nếu muốn bảo quản lâu hơn các mẹ phải bọc nấm với giấy báo hoặc giấy nến, sau đó quấn kĩ với 2 lớp màng bọc là để được khoảng 2 tuần đấy.
Chanh, ớt, cà chua, đậu cove: Cách làm đơn giản hơn nhiều khi các mẹ cứ cho vào hộp nhựa đựng thực phẩm để cả tháng vẫn tươi ngon.
Cà rốt: Cũng giống như nho, các mẹ hãy gọt vỏ, ngâm với chút baking soda pha loãng với nước rồi rửa qua nước lọc, sau đó thấm khô rồi cho vào túi zip cấp đông. Khi nấu chỉ việc lấy ra để nhiệt độ phòng 1 lúc rồi chế biến luôn. Không cần rửa lại với nước nữa nhé.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Thịt, cá
Thịt gà: Khi mua về, các mẹ nên chia các phần với lượng cần nấu cho các món sắp tới sẽ chế biến. Phần nào chưa nấu thì để ngăn đông dùng dần. Mục đích của việc chia như vậy sẽ giúp các mẹ tiện cho việc rã đông, tránh trường hợp đến lúc lấy ra nấu khó và để đông lại ăn không tốt sức khỏe.
Cá: Nếu đã được làm sẵn thì các mẹ đem xát muối, làm sạch và khử mùi với chút rượu gừng, không cần rửa lại với nước nữa. Sau đó chia ra 2-3 phần, chia vào từng túi, mỗi túi là 1 bữa ăn. Khi nào muốn ăn lấy phần đó ra để nhiệt độ phòng cho rã đông rồi chế biến luôn sẽ để được lâu hơn thông thường đấy ạ.
