Ngày Tết chắc chắn nhà nào cũng phải tích trữ rất nhiều đồ ăn trong tủ lạnh, từ thịt cho tới rau củ, hoa quả. Em cũng thế, vừa phải nhờ mẹ chồng ở quê đặt giúp 3 con gà, 3 cân thịt lợn gửi ra. Nhiều người bảo trữ đồ nhiều như thế lại để lâu thì ăn mất chất, thịt làm gì ngon nữa mà có khi còn bị lây nhiễm vi khuẩn. Tuy nhiên, em đã tham khảo được bí quyết giúp bảo quản thịt trong ngày Tết an toàn rồi nên hoàn toàn không lo vấn đề này nữa. 

Cách bảo quản thịt gà ngày Tết

Sau khi mua thịt gà hoặc thịt gia cầm về, các mẹ để nguyên bọc thịt rồi cho vào hộp đựng, đậy kín trước khi bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Như vậy, thịt sẽ để được lâu hơn. Thời gian thích hợp nhất để trữ thịt gà trong ngăn đá là 7 - 10 ngày vì theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt để càng lâu thì độ tươi ngon càng giảm đi đáng kể. 

Ngoài ra, phải đảm bảo túi bọc thịt hoặc hộp đựng sạch sẽ, đậy kín để không khí không lọt vào bên trong được. Như vậy thịt sẽ giữ được độ tươi, khi chế biến vẫn có hương vị và chất dinh dưỡng giống như ban đầu.

hình ảnh

(Hình minh họa - Nguồn internet)

Cách bảo quản thịt lợn ngày Tết

Khi cất thịt lợn sống vào ngăn đá hay ngăn mát thì các mẹ cũng cần chú ý, bọc thịt thật kỹ để giữ độ tươi ngon, tránh bị lây nhiễm vi khuẩn gây bệnh. Thêm nữa, các mẹ phải hút chân không túi càng chặt càng tốt để không khi không bị lọt vào bên trong, làm hỏng thịt. Nếu bỏ thịt vào ngăn mát, các mẹ cần giữ mức nhiệt 2 độ C; ở ngăn đông thì nhiệt độ cần xấp xỉ - 25 độ C.

Với món thịt lợn đã nấu chín, nếu muốn cất trữ thì cho vào hộp đựng, đậy kín nắp lại. Lưu ý là không đặt hộp thịt chín gần thịt sống để tránh lây nhiễm vi khuẩn.

hình ảnh

(Hình minh họa - Nguồn internet)