Quán ăn vặt gần trường học là mô hình quen thuộc, vốn ít, nhưng có lời không thì còn tùy cách làm và chọn vị trí. Mình tìm hiểu mô hình này nên chia sẻ thật.
Trước hết, mô hình này có tiềm năng vì tệp khách rõ ràng và đông: học sinh, sinh viên rất chuộng ăn vặt, giá rẻ, ăn theo nhóm, ăn thường xuyên. Gần trường thì có sẵn lượng khách lớn mỗi ngày vào giờ ra chơi, tan học. Vốn mở quán ăn vặt thường không quá lớn, dễ khởi nghiệp.
Vậy có lời không? Có thể có lời tốt nếu làm đúng, nhưng cần lưu ý mấy điểm để không ảo tưởng.
Thứ nhất, biên lợi nhuận mỗi món ăn vặt thường nhỏ, nên phải bán số lượng lớn mới có lời đáng kể. Điều này đòi hỏi vị trí thật đông khách và phục vụ nhanh, quay vòng tốt.
Thứ hai, tính mùa vụ rất quan trọng. Trường học nghỉ hè, nghỉ Tết thì vắng khách hẳn vài tháng, doanh thu sụt mạnh. Phải tính dòng tiền để cầm cự qua mùa nghỉ, hoặc có thêm tệp khách khác (dân cư quanh đó) để bù.
Thứ ba, cạnh tranh gần trường rất cao, nhiều hàng quán ăn vặt mọc lên vì ai cũng thấy tiềm năng. Cần món ngon, giá hợp lý, sạch sẽ để nổi bật.
Về chọn vị trí: bám sát cổng trường hoặc đường học sinh sinh viên hay đi qua; chỗ dễ dừng, dễ mua nhanh; có chỗ ngồi nhỏ thì tốt cho nhóm bạn tụ tập. Không cần mặt bằng sang, nhưng cần đông người qua lại đúng giờ tan học và sạch sẽ. Giá thuê khu gần trường thường dễ chịu.
Lưu ý quan trọng về an toàn thực phẩm và vệ sinh, vì phục vụ học sinh, cần sạch sẽ, nguyên liệu đảm bảo, vừa giữ khách vừa tránh rắc rối. Bếp cần thoát nước tốt. Hợp đồng ghi rõ kinh doanh ăn uống.
Mẹo: đa dạng món, giá học sinh, phục vụ nhanh, sạch sẽ và có thể bán thêm cho dân cư quanh đó để giảm phụ thuộc mùa vụ trường học.
Tóm lại quán ăn vặt gần trường có thể lời nếu vị trí đông, bán số lượng, món ngon giá hợp, nhưng phải tính mùa vụ và cạnh tranh cao. Bạn có thể vào cho thuê mặt bằng lọc mặt bằng gần các trường học để khảo sát vị trí rồi đi xem thực tế.
Xem thêm: cho thuê mặt bằng quận 7 tại đây https://chothuenha.com.vn/cho-thue-mat-bang-quan-7-ho-chi-minh
