RỢN NGƯỜI với những thủ đoạn tẩm thịt bò bằng hóa chất - ăn vào không chết cũng ung thư cả gia đình
Vì một tí lợi nhuận mang về cho bản thân mà nhiều cửa hàng thịt nhẫn tâm bỏ ra chưa tới 30.000vnđ để mua loại hóa chất hô biến thịt heo thành thịt bò
Vừa qua chi cục thú y TP HCM bất ngờ ập đến một cửa hàng kinh doanh thực phẩm sạch tại địa bàn thành phố và phát hiện ra nhiều tấn thịt bò không rõ nguồn gốc và hàng trăm ký thịt heo đang được nhân viên phù phép biến thành thịt bò
Ngay lúc tại hiện trường cửa hàng, phát hiện hơn 2000 kg thịt heo nái đựng trong tủ đông chuẩn bị cho vào thùng hóa chất pha từ một thứ bột màu trắng cùng với huyết bò để tạo ra những cục thịt bò màu sắc cũng như hương vị giống thịt bò thật
Theo như lời khai của chủ cửa hàng thì đây là loại bột hóa chất Metabisulfite mua từ chợ Kim Biên với giá chỉ 25.000vnđ/1kg giúp cho thịt trở nên săn chắc, trừ khử được mùi hôi, tăng thời gian bảo quản
Theo một chuyên gia về thực phẩm, thì hóa chất Metabisulfite bị cấm dùng trong việc bảo quản, chế biến thịt, người ăn phải loại thịt giả bò được ngâm Metabisulfite sẽ ảnh hưởng lớn đến đường hô hấp.
Bây giờ thịt giả tràn lan, nhiều khi họ phù phép biến thành những sản phẩm sang- xịn trong những bao bì bắt mắt là mình có thể bị lừa ngay và tin soái cổ đó là hàng sạch 100% đó cả nhà
Dưới đây là những chia sẻ của chuyên gia về việc giúp phân biệt thịt bò thật và thịt bò giả để không bị vừa mất tiền mà lại vừa phải ôm một đống hóa chất vào người khiến cho sức khỏe bị nguy hại.
Để chọn được miếng thịt bò tươi, ngon, thì một là quan sát, hai là sờ tận tay.
Quan sát thịt
- Thịt bò thật có màu hồng đậm hoặc đỏ au; trong khi đó thịt bò giả dù được tưới huyết bò vẫn nhạt màu hơn, không đều, không tự nhiên.
- Bắp bò có gân đặc trưng.
- Thớ thịt bò bé và dài, mỡ màu vàng nhạt; thịt lợn có thớ to và ngắn, nhìn không mịn, mỡ màu trắng đục.
- Thịt trâu giả thịt bò có màu đen sẫm, thớ thịt to và thô, phần mỡ có màu trắng.
- Khi mua thịt bò nên chọn cắt ra từ súc thịt lớn, không mua miếng thịt nhỏ vì rất có thể đó là thịt lợn trộn vào.
Sờ tận tay
- Ấn nhẹ tay lên miếng thịt. Nếu là thịt bò thật, miếng thịt sẽ dẻo, khô, ít tính đàn hồi, thịt dính tay. Với thịt bò giả, ấn tay vào thấy mềm, bở, không có cảm giác thịt dính vào tay.
- Với thịt giả: Khi miết tay vào miếng thịt sẽ thấy có phẩm màu ở tay; thái miếng, phần thịt bên trong nhạt màu hơn so với phần thịt ở ngoài, thịt không dính vào dao và có nước rỉ ra.
- Những loại thịt giả thường có mùi tanh chứ không có mùi hôi nồng đặc trưng của thịt bò.
- Thịt bò thật có mùi hôi của bò, kể cả sau khi chế biến vẫn giữ nguyên màu sắc hồng sậm, vị ngọt và mùi thơm rất đặc trưng. Còn thịt giả sau khi nấu sẽ nhợt nhạt, nếu không may mua phải thịt lợn hay trâu đã chết lâu thì thậm chí còn có mùi tanh rất khó chịu.
Tìm tới
Trang bình luận
/ 1