Clip quay các loại cá được câu từ biển lên luôn được cư dân mạng đặc biệt chú ý bởi đôi khi có những con cá lạ, nhiều người chưa từng được nhìn thấy bao giờ. Ví dụ như mới đây trên mạng xã hội đã xuất hiện đoạn clip ghi lại hình ảnh con cá có thân mỏng dẹt, màu bạc, sáng bóng tới mức có thể soi gương được. Một số người đã nhận định đây là cá hố, cá thủy tinh…
(Ảnh chụp từ clip trên báo Doanh nghiệp & Tiếp thị)
Đặc điểm của cá hố (cá đao, cá đầu rộng) là dẹt 1 bên, không có vẩy, miệng hô, răng sắc, đầu nhỏ, thường dài từ 60 - 90cm. Màu sắc bên ngoài của cá hố là màu bạc. Con cá trong đoạn clip thoạt nhìn qua thì khá giống với cá hố nhưng màu bên ngoài thì bạc sáng bóng hơn nhiều. Có lẽ cũng vì thế mà nhiều người nói vui rằng đây là “hoa hậu” của loài cá hố.
(Ảnh chụp từ clip trên báo Doanh nghiệp & Tiếp thị)
Hiện tại chưa có ai khẳng định được 100% rằng đây có chính xác là cá hố hay không. Tuy nhiên nếu đúng thật thì người câu sẽ có nguyên liệu để nấu món ngon rồi đấy ạ bởi cá hố có rất nhiều cách chế biến. Trong đó, cá chiên muối hành có lẽ là tốn cơm nhất.
Cách nấu món cá hố chiên muối hành
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300gr cá hố
- 3 củ hành tím đã thái lát
- Muối bột canh, dầu ăn
- Chảo chống dính
- Gia vị làm mắm: 1 quả ớt, 1 tép tỏi, 1 thìa cafe đường, 3 thìa canh mắm, ¼ quả chanh
Cách làm
Bước 1: Cắt khúc cá, rửa sạch và để ráo nước.
Bước 2: Cho cá vào tô, ướp cùng 1 thìa cafe muối, hành tím trong 10 phút.
Bước 3: Đổ dầu vào chảo, đợi nóng già thì bỏ cá vào để rán cho vàng ruộm 2 mặt. Khi cá đã chín vàng đều, mẹ gắp hành ở trong tô ướp vào chảo dầu rán cho giòn thì tắt bếp và gắp cá, hành ra đĩa.
Bước 4: Giã nát 1 quả ớt, 1 tép tỏi, 1 thìa cafe đường rồi cho vào bát cùng 3 thìa canh mắm, quấy cho tan các nguyên liệu thì vắt thêm chanh vào là có thể dùng để chấm cá rồi đấy ạ.
(Nguồn ảnh: Cookpad)
