Dạo gần đây mình thấy món gà ủ muối khá hot trên mạng nên cũng tò mò thử làm xem sao. Ban đầu cứ nghĩ món này cầu kỳ và khó làm, nhưng sau khi thử mới thấy thực ra đơn giản hơn mình tưởng khá nhiều.
Quan trọng là thành phẩm thơm mùi sả, thịt gà mềm và da vẫn vàng đẹp cực kỳ 😄
Mình làm theo hướng dẫn trong bài cách làm gà ủ muối thơm ngon đơn giản tại nhà vì thấy công thức khá dễ hiểu, nguyên liệu cũng dễ chuẩn bị.
Điều mình thích ở món gà ủ muối
Thịt gà mềm và đậm vị
Khác với luộc thông thường, gà ủ muối có mùi thơm đặc trưng từ sả, lá chanh và gia vị nên ăn rất cuốn.
Không cần quá nhiều dầu mỡ
Món này ăn cảm giác nhẹ hơn đồ chiên rán mà vẫn rất ngon.
Phù hợp cho những buổi tụ họp gia đình
Mình làm một con gà nhỏ cho cả nhà ăn cuối tuần, ai cũng khen 😄
Một vài mẹo mình rút ra sau lần đầu làm
Chọn gà vừa phải để thịt mềm hơn
Ướp gia vị đủ thời gian để gà thấm đều
Dùng nhiều sả và lá chanh sẽ thơm hơn rất nhiều
Không nên mở nắp quá nhiều khi đang ủ
Ngoài công thức trên thì mình còn hay xem thêm các mẹo nấu ăn trên HomeBee Online vì thấy chia sẻ khá thực tế và dễ áp dụng trong gia đình.
Ai thích nấu ăn hoặc cần thêm dụng cụ cho căn bếp có thể tham khảo mục đồ gia dụng nhà bếp tiện ích, mình thấy có nhiều món khá tiện cho việc bếp núc hằng ngày.
Nói chung đây là món mình thấy rất đáng thử nếu thích các món gà thơm vị kiểu truyền thống 😄
