Tiệm bánh Hayanmaeul nằm ở xã Dohwa-myeon, huyện Goheung là 1 điểm đến ẩn mình thú vị, thấm được nét đẹp của 1 tiệm bánh địa phương chân chất với nhiều điều đặc sắc, riêng biệt.
1/ Nổi tiếng bởi các loại bánh mì baguette và bánh mì gạo:
Hayanmaeul đặc biệt nổi tiếng bởi tay nghề làm bánh mì baguette chất lượng. Ấn tượng nhất là bánh mì baguette gạo, bánh có lớp vỏ vàng ươm, phần ruột từ bột gạo mềm ẩm, dai dẻo rất đưa miệng.
2/ Sự cân bằng giữa truyền thống và hiện đại:
Bên cạnh dòng bánh mì giòn, Hayanmaeul còn phục vụ đa dạng nhiều kiểu bánh khác như: bánh kem, hay bánh mì ngọt kiểu Hàn. Bánh của tiệm nổi bật với ưu điểm không ngọt gắt, giữ trọn vẹn độ mộc mạc từ nguyên liệu, bên cạnh kết cấu xốp mịn.
3/ Hương vị chứa đựng tính bản địa hoài niệm:
Sức lôi cuốn của các món bánh ở tiệm đến từ 3 yếu tố cốt lõi, bao gồm:
- Sự kết hợp giữa bánh Tây và bánh gạo truyền thống: những chiếc bánh do Hayanmaeul làm ra đều có độ xốp của bánh ngọt phương Tây, nhưng lại sở hữu độ dẻo dai đặc trưng từ bánh gạo truyền thống kiểu Hàn khá độc đáo.
- Tôn vinh nông sản vùng: tiệm cũng khéo léo khi đưa các đặc sản địa phương làm nên nhiều loại bánh ngọt hấp dẫn như bánh gạo Yuja, hoặc các loại bánh ngũ cốc (vd: đậu đỏ, đậu đen, mè đen), hay dùng rắc lên mặt bánh tạo trải nghiệm thưởng thức ý nghĩa hơn.
- Quy trình chế biến thủ công, lành mạnh: tiệm cực kì chú trọng đảm bảo bánh phục vụ thực khách luôn sạch sẽ bằng cách hạn chế phụ gia, tận dũng vị ngọt tự nhiên của củ, hạt, trái cây thay vì lạm dụng đường tinh luyện, ngoài ra, bánh cũng được nướng mới mỗi ngày giúp duy trì độ tươi ngon hoàn hảo.
Photo is created by Gemini (AI)
#DulịchJeollanamdo #Jeonnam #Jeollanamdo #Jeollanamdo_supporters #2026JeollanamdoTourismSupporters
Jeonnam-Gwangju City Government SouthEast Asia Office Tỉnh Jeollanam
