Hihi, hôm nay em muốn chia sẻ với các mẹ câu chuyện đậm chất "ngô khoai sắn". Chẳng là cái đợt mới bán ngô tím ý, em mới mua thử 1 cân về luộc thử, Thấy vừa lạ, vừa ngon, nên em thích lắm. Hôm sau về quê, em mua mấy cân liền để về luộc cho bố mẹ ăn. Ai dè, vừa nhìn thấy xong, mẹ em nhẩy dựng lên: "Khoai Trung Quốc đó con, đẹp lạ chứ ăn làm gì!" sau đó đòi đổ cả rổ khoai đi.



Giải thích mãi mẹ không chịu nghe, em mới đành lên mạng lấy chứng cứ, hình ảnh, mẹ mới tin, khoai lang tím là giống của Nhật Bản, đang được trồng nhiều ở các huyện Tam Bình, Bình Tân... tỉnh Vĩnh Long và tên khoa học của nó là Solanum andigenum.



Ôi, bất ngờ lắm, cũng nhờ thế mà 2 mẹ con biết thêm bao nhiêu là tác dụng của nó ấy. Gọi khoai lang tím là 'thần dược' cũng không ngoa ý các mẹ ạ. Để em chia sẻ cho các mẹ cùng biết nha, bây giờ đó là món bình dân khoái khẩu của cả nhà em luôn, vừa rẻ vừa ngon ^^



Khoai lang tím là loại khoai có phần “thịt” màu tím, giàu protein và axit amin tốt cho tiêu hóa, vitamin A, B,C.... và phốt pho, sắt cùng hơn 10 loại hóa chất tự nhiên khác. Tác dụng nổi bật của khoai lang tím đã được khoa học chứng minh nhé:



1. Tiêu diệt các tế bào ung thư



Các nhà khoa học Mỹ đã nghiên cứu về công dụng của khoai lang tím và phát hiện nó có khả năng tiêu diệt và ngăn chặn được các tế bào ung thư lây lan. Cụ thể là các nhà khoa học đã phát hiện khi vi khuẩn ăn chất tinh bột có trong khoai lang tím, chúng có thể tự chuyển đổi thành một loại axit béo có lợi, chẳng hạn như axit butyric – loại axit có thể điều tiết chức năng miễn dịch của đường ruột, giúp ức chế chứng viêm mãn tính và khiến các tế bào ung thư tự hủy diệt.



Các nhà khoa học khẳng định khoai lang tím rất hiệu quả trong việc ngăn ngừa ung thư cấp độ 1 và 2. Vì là nguyên liệu có nguồn gốc tự nhiên nên khi áp dụng vào cơ thể sẽ không gây ra bất cứ tác dụng phục nào. Theo lời khuyên, mỗi người nên thường xuyên ăn khoai lang tím, nên ăn vào các bữa trưa hoặc tối có tác dụng cung cấp năng lượng cho cơ thể, phòng chống bệnh tật rất tốt, nhất là đối với bệnh ung thư.



2. Giúp giảm cân



Năng lượng có trong khoai lang tím rất ít, không chứa chất béo và cholesterol, giúp ngăn ngừa quá trình chuyển hoá đường trong thức ăn thành mỡ và chất béo trong cơ thể. Ăn khoai lang trước bữa ăn sẽ tạo cảm giác no bụng, vì thế sẽ giảm được lượng thức ăn hấp thụ trong bữa ăn chính. Đây là sự lựa chọn tốt cho những người muốn giảm cân. Chẳng những thế việc ăn thường xuyên cháo khoai lang tím nấu cùng gạo nếp sẽ giúp da trắng trẻo, hồng hào xinh đẹp nữa cơ.



Cách tốt nhất là ăn vào bữa trưa, khoảng 100 gam là có lợi cho hệ thống tiêu hóa. Trung bình cứ 100 gam khoai lang chỉ chứa khoảng 0,2 gam chất béo, bằng 1/4 bát cơm. Một của khoai lang có chứa hàm lượng kali nhiều hơn tới 28% so với một quả chuối. Vì những lợi thế này của khoai lang tím mà người ta đã xếp nó vào nhóm thực phẩm thần dược, giúp giảm cân, làm đẹp và an toàn và được ưa chuộng số 1 Nhật Bản luôn.



3. Điều trị bệnh loét dạ dày



Khoai lang tím có khả năng làm dịu nhẹ và điều trị bệnh loét dạ dày vì chứa nhiều vitamin B, vitamin C, potassium, beta carotene và canxi. Chất xơ có trong khoai lang tím giúp phòng ngừa bệnh táo bón và kiểm soát nồng độ axít trong dạ dày nên cũng góp phần làm giảm các cơn đau và viêm loét dạ dày.



4. Tốt cho huyết áp



Theo nghiên cứu thực hiện tại Mỹ do ông Joe Vinson đứng đầu cho thấy, khoai lang tím có tác dụng trong việc phòng ngừa bệnh cao huyết áp. Trong nghiên cứu, các nhà khoa học đã chọn nhóm người tình nguyện ăn 6-8 củ khoai lang tím loại nhỏ mỗi ngày trong vòng 1 tháng, sau đó đo huyết áp, kết quả giảm được 4,3% huyết áp tâm trương (tối thiểu) và 3,5% huyết áp tâm thu (tối đa). Quá đơn giản mà hiệu quả đúng không ạ ^^



5. Kích thích tiêu hóa, chữa táo bón



Ăn khoai lang tím rất có lợi cho hệ tiêu hoá vì thành phần vitamin C và các acid amin giúp quá trình tiêu hoá thức ăn trở nên nhanh hơn, ngăn ngừa tình trạng táo bón. Tuy nhiên, ăn quá nhiều khoai lang cũng sẽ gây ra đầy bụng, khó tiêu.



6. Tốt cho người tiểu đường



Khoai lang tím có chứa ít chất béo và nhiều vitamin do đó có lợi cho những người bị mắc bệnh tiểu đường. Hàm lượng mỡ trong khoai lang tím rất ít nên đây được coi là giải pháp hiệu quả rất tốt cho hệ tiêu hóa, đặc biệt với những người mắc bệnh tiểu đường.



7. Giúp kháng viêm, ngừa vết thâm



Vì có nhiều chất tạo màu chống oxy hóa cùng nhiều loại khoáng chất như kali, vitamin C nên khoai lang tím có tác dụng kháng viêm và làm mờ vết thâm hiệu quả.



* Những lưu ý khi các mẹ ăn khoai lang tím:



- Khung giờ vàng để thưởng thức khoai lang chính là bữa trưa. Nguyên nhân bắt nguồn từ hàm lượng canxi có nhiều trong loại củ “siêu dinh dưỡng” này. Khi đi vào hệ tiêu hóa, canxi cần đến 4 đến 5 tiếng mới có thể được hấp thu hết. Không chỉ vậy, ánh nắng mặt trời buổi chiều cũng thúc đẩy cơ thể hấp thu khoáng chất trên.



Ăn khoai lang vào bữa trưa, hàm lượng canxi có trong đó sẽ được tiêu hóa và hấp thu trọn vẹn trước bữa tối, không ảnh hưởng tới việc hấp thu canxi từ các thực phẩm khác trong bữa ăn cuối ngày.



- Vỏ khoai lang chứa nhiều vitamin và khoáng chất, do đó, khi luộc bảo vệ phần vỏ không bị xây xát, không gọt vỏ nếu không cần thiết.



- Trong khoai lang tím có chất đường, ăn nhiều nhất là khi đói sẽ gây tăng tiết dịch vị làm nóng ruột, ợ chua, hơi trướng bụng. Để tránh tình trạng này, khoai phải được luộc, nướng thật chín hoặc cho thêm ít rượu để phá hủy chất men. Nếu bị đầy bụng có thể uống một ít nước gừng.



- Khoai lang tím là vị thuốc, món ăn bổ dưỡng cho nhiều đối tượng, nhưng riêng với các trường hợp bị tiêu chảy, viêm dạ dày, đường huyết thấp nên hạn chế ăn khoai lang tím nhé.




Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa



Các mẹ tham khảo thêm nhé:



Khoa học chứng minh: Xem bóng đá CỰC TỐT cho sức khỏe, giúp giảm cân, kéo dài tuổi thọ, vợ chồng càng ngày càng hạnh phúc hơn


3 đối tượng tuyệt đối KHÔNG ĐƯỢC xem chung kết U23 Việt Nam, coi chừng giữa trận lên cơn ĐAU TIM, mất mạng ngay trên đường đi cấp cứu


6 thực phẩm giúp vùng nhạy cảm THƠM THO, HỒNG HÀO, chặn đứng hết các bệnh viêm nhiễm phụ khoa, chị em nhất định phải ăn hàng ngày



Ngâm chân trước khi đi ngủ chữa 12 loại bệnh



http://www.webtretho.com/video/wp-content/uploads/sites/43/2017/07/pYnxNkVLqo-480x270.jpg