Pizza cá thu siêu tốc

Chào cả nhà ,

Hôm nay mình mới biết có cuộc thi này nên cũng rất thích trổ tài cùng các mẹ một tý cho cuộc thi thêm phần rôm rả !

Thời hạn thì sắp hết nên cũng nhanh nhảu làm một món mà làm xong mới biết đã có mẹ làm rồi ,nhưng đành kệ thôi,được dự thi là thích rồi à!

Món đó là :

Thời gian :chuẩn bị 10 phút ,nấu nướng 25 phút

Nguyên vật liệu : cho 4 người

1 đế bánh pizza (có thể mua hoăc tự làm )

1 hộp lớn cá thu trong dầu olive 212 ml (1/4 kg)

Nguyên liệu cho sốt cà chua :

1 kg cà chua hoặc 1 hộp cà chua đóng hộp 425 ml (1/2 kg)

4 tép tỏi , thym , origan

1 muỗng canh đường

Muối ,hạt tiêu

1 túi Mozzarella (250 g) 1túi pho mat nạo nhỏ President (150g) (tùy ko có cũng được)

1 chục ô liu đen

vài lá rau thơm

Đồ dùng

1 lò nướng

1 khay nướng piza

Chuẩn bị

1. rất quan trọng cho việc pizza có ngon hay không

Phi thơm tỏi (chỉ tỏi mới hợp ,mình không dùng hành vì mùi thơm của hành làm mất mùi vị sốt cà chua giống nhà hàng ) sau đó cho cà chua đã bỏ vỏ thái nhỏ hoặc cà chua đóng hộp ,1 thìa đường (để giảm độ axit )nếu có thym ,origan thì càng ngon ,nêm muối tiêu vừa đủ đun khoảng 10-15 phút

Khi thấy nước sốt sền sền là OK, bắc ra để nguội ,chuyển sang làm vỏ bánh

2. Cán bột ra trên mặt phẳng đã rắc ít bột mỳ để chống dính ,độ dầy mỏng theo ý thích , hình dạng theo khay nướng, sau đó đặt nhẹ nhàng đế bánh vào khay

3. Bât nóng lò nướng đến 220 °

4. Trên khay đã có đế bánh pizza,đầu tiên dàn sốt cà chua trên khắp bề mặt ,tránh đừng dàn quá tới mép ngoài (muốn dễ làm ,bạn quay theo vòng tròn đi từ trung tâm ra ngoài )

Tiếp theo cá thu nghiền

Xếp lát pho mát Mozzarella đều xung quanh , rắc tiếp pho mát nạo phủ đều khắp bánh

(càng nhiều pho mat càng ngon )

Trang trí olive ,lá thơm cho vào để khi nướng có mùi thơm rất hấp dẫn (sau đó khi ăn thì thay lá khác để cho tươi)

5. Nướng trong vòng 20/25 phút ,nhớ theo dõi khi thấy pho mat bắt đầu chảy (nếu bạn thích phần vỏ giòn thì để thêm vài phút nữa cũng được )là tắt lò và bỏ ra ăn ngay khi bánh còn nóng.

Bỏ ra và ăn ngay thôi ,khi còn nóng thì pho mát mới chảy

Nào mời bạn

Hôm nay làm , chụp ảnh để dự thi có vẻ bị đen đủi hay sao ấy nên ko ngon như mọi bận .Hơi thất vọng một tý nhưng cứ chén cái đã

Cũng được ! Morazzella dẻo dẻo dai dai thú vị lắm ! Mới hết một miếng mà No dễ sợ (đỡ cơm 2 ngày Hì hì hì )

Uống cùng đồ giải khát tùy chọn với bạn bè khi hội họp nhóm ở nhà rất hợp .Ai cũng no mà ko mất thời gian cho chủ nhà phải hì hục nấu nướng .:D

Còn nếu khách đông hơn 4 người thì bạn làm 2 cái như thế ,thay cá thu bằng đủ loại khác tìm thấy trong tủ lạnh (lườn gà rán ,dăm bông ,xuc xich hun khói ,thịt bò xay...)Hãy chủ động sáng tạo đừng ngại ,chủ yếu là nếu đảm bào vỏ bánh và sốt cà chua ngon thì rắc cái gì lên cũng ngon hết !

Bạn có thể thêm lát cà chua tươi,nấm,olive xanh, ớt ngọt ...tùy theo sở thích , thái miếng rắc lên ở khâu cuối cùng đều OK .(nếu rắc rau thì nhớ rưới thêm ít dầu olive để rau sau khi nướng vẫn có màu đẹp và ko bị khô quắt nhé )

Phần vỏ bánh mình thích làm ở nhà hơn mua sẵn ,nếu có máy thì rất nhanh

Mình cũng nêu luôn cho bạn nào thích tự làm nhé :

Thời gian : chuẩn bị 15 phút ,ủ bột :1h30 phút

Nguyên vật liệu :

500 g bột mỳ.Để dễ làm mua bột mỳ cho pizza (pha hai loại bột)

250 ml nước

1 muỗng cà phê đường

1 muỗng cà phê muối

2 muỗng canh dầu ô liu

20 g men làm bánh mỳ dạng tươi (mua ở hàng bán bánh mỳ) nếu ko thì 10 g men khô.(1túi 10g )

Cách trộn bộn bằng máy :đổ tất cả vào bát .

Rất chú ý khi trộn nguyên liệu ,cần đúng theo thứ tự như sau :

Men--->đường --> bột -->muối--->dầu -->nước

(tránh men và muối tiếp xúc trực tiếp với nhau làm bột khó nở )

Bật máy quay 5 phút khi thấy bột thành một khối là được

Lấy ra ,nhào một tý cho thành khối tròn và đăt lại ,đậy khăn ,ủ trong vòng 1h30 (tùy nhiệt độ phòng )

Khi thấy khối bột nở gấp đôi là khâu làm vỏ bánh đã hoàn thành

P/S :Buồn quá ,mình còn bao nhiêu món ngon muốn khoe mà hết thời gian rồi ,mod sẽ đóng topic trong 2 ngày nữa !!!

Thôi đành lòng vậy ,cầm lòng vậy ,ngồi ngó các bạn vậy :D

Chúc các bạn gặp nhiều may mắn nhé !