Ăn chay theo quan niệm của nhiều người là chỉ có rau, dưa, đậu phụ (mua ở chợ về) hoặc lạc rang... ăn chay như thế thì thiếu chất là chắc chắn. Hôm nay mình giới thiệu với các bạn món pate chay dưỡng sinh từ Bếp Mộc Lan nhé:


Thành phần chính của món này gồm : Đậu gà hữu cơ, đậu lăng, xích tiểu đậu, lạc rang giòn, dầu vừng ép lạnh, phổ tai, nấm tươi, tamari, bột zít (một loại bột làm từ các loại rau củ tự nhiên từ Pháp), hành tây, carot, hạt tiêu ...


Trong đó đậu gà, đậu lăng, đậu đỏ, lạc, vừng cung cấp rất nhiều các protein, các vitamin, chất xơ và khoáng chất. Vừng, lạc cung cấp rất nhiều canxi và chất béo thực vật.


Phổ tai, bột zít, hành tây, carot tạo độ ngọt tự nhiên rất lành, tất cả vị ngọt của các loại đậu, rau củ, nấm... đã ngọt đậm đà thanh khiết lắm rồi, không cần một chút mì chính, bột ngọt hoặc hạt nêm gì cả.


Phổ tai và tamari 3 năm của Nhật làm món ăn dương thêm và rất bổ dưỡng.


Mình thường mua bánh mỳ về quết một lớp bơ sau đến một lớp pate chay rồi cho vào lò nướng.


Ăn bánh mỳ nóng giòn có vị bơ tan chảy và mùi pate thơm thì còn gì bằng!


Ăn với xôi cũng ngon lắm các bạn ạ.


Ai muốn giữ dáng, ăn đủ chất mà vẫn không lo tăng cân thì pate chay này là lựa chọn hợp lý đấy ạ


Chúc các bạn thành công!