Cà tím sốt cà chua ngọt mát cho ngày nắng hanh. Với miếng cà tím ngọt thơm cùng sốt cà chua lạ miệng cho cả nhà. Món ăn ngon xin giới thiệu với các bạn cách làm món cà tím sốt cà chua đơn giản này nhé.
Nguyên liệu:


300g thịt nạc vai


2 quả cà tím lớn


Hành lá


Cà chua


Hạt nêm , tiêu bột, bột năng



Cách chế biến món cà tím nhồi thịt sốt cà chua:


1. Cà tím cắt làm đôi, lấy dao nhọn bỏ phần ruột, rửa sạch bằng nước lạnh rồi ngâm trong nước muối khoảng 5 phút cho đỡ chát


Một chút biến tấu cà tím với thịt lợn cùng với cà chua đã tạo nên một món ăn ngon từ thịt lợn mà ai đã thưởng thức đều không thể chối từ.


2. Thịt nạc vai rửa sạch rồi băm hoặc cho vào máy xay thịt xay nhuyễn, ướp thịt với 3 muỗng bột nêm, 1/2 muỗng tiêu,1/2 muỗng bột năng, hành lá băm.


3. Thịt ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị . Cà tím vớt ra rổ để ráo nước. Cho thịt xay nhồi vào cà tím.


4. Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu vào, dầu sôi thì thả miếng cà tím đã nhồi thịt vào chiên sơ phần mặt thịt xay rồi lấy ra đĩa.


5. Thái cà chua , cho ít dầu vào chảo, phi thơm tỏi tiếp đến trút hết phần cà chua xào đến khi cà chua ra màu thì đổ thêm một bát con nước lọc và cho cà tím vào nấu tiếp 10 phút, nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị và tắt bếp.


6. Bạn có thể thêm một muỗng tương cà để tạo màu cho nước sốt đẹp hơn.