Nhiều khi bí bách quá không biết làm món gì thì đây là gợi ý tuyệt vời đấy các mẹ ạ. Cuối tuần nữa, cả nhà cùng quây quần bên mâm cơm cùng với mực nhồi thịt chiên giòn, ta nói đua nhau gắp không kịp luôn đấy. ^^



Chuẩn bị:



- 4-5 con mực (mực không quá to)



- 200gr thịt heo xay



- 1 nhánh hành lá, băm nhuyễn



- 1/3 củ cà rốt thái nhỏ



- 1/3 muỗng cà phê tiêu



- 2 nấm mèo thái nhỏ



- 1 muỗng canh dầu hào



- 1/2 muỗng cà phê đường



- 1/3 muỗng canh nước mắm hay xì dầu



- 3 muỗng canh bột chiên giòn, có thể thay bằng bột năng hoặc bột bắp.






Cách làm:



Nguyên liệu nhìn phức tạp vậy thôi chứ làm cũng đơn giản lắm các mẹ ạ:



- Đầu tiên các mẹ làm mực và rửa thiệt sạch, sau đó để ráo. Thịt xay và tất cả các nguyên liệu trên các mẹ cho vào cái tô rồi trộn đều.






- Nhớ quết thật đều tay để thịt hoà lẫn với các nguyên liệu như món chả cá vậy đó các mẹ.






- Nhét thịt vào bụng mực. Đừng nhét nhiều quá, khi chiên thịt sẽ lòi ra ngoài. Áo bột chiên giòn hay bột năng hoặc bột bắp xung quanh mực.






- Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng rồi cho từng con mực vào chiên với lửa hơi cao. Khi thấy mực có lớp vỏ hơi vàng là mực chín. Gắp mực ra dĩa có lót giấy thấm dầu.






- Các mẹ xếp ra đĩa và có thể trang trí xung quanh vài lát dưa leo cho đẹp. Nhìn hấp dẫn ghê chưa nè?









Chúc cả nhà ngon miệng nhé! :)



( Nguồn: Lâm Anh Đào )