Chuẩn Bị


- 1 con gà H’Mông


- Vỏ chanh, 2 trái


- 1/2 TSP nụ đinh hương


- Muối , đường


Gia vị: 3 thìa xì dầu, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 2 nhánh gừng, 1 thìa rượu


Cách Làm


Chà gà với muối , để 10 phút rồi rửa sach , để thật ráo nước , rồi ướp với gia vị trên , để thấm 2 -> 3 tiếng .


Cho 1 gallon nước vô nồi + vỏ chanh + đinh hương + 1/2 TSP muối + 1/2 TSP + 1TSP đường, nấu sôi khoảng 20 phút . rồi cho gà vô luột khoảng 20 -25 phút thì gà chín , vớt ra để ráo nước và da gà thật khô .


Cho 2 cup dầu ăn vô chảo đun cho thật nóng , xối đều lên gà ,xối cho đến khi da gà dòn .


Chặt gà miếng vừa ăn , xắp vô dĩa , da gà xắp trên . Chấm với xì dầu ớt sa tế


Nguồn: vietgreenfood.com