Em cũng không biết nên bảo quản trứng sao cho tốt nhất đến khi biết được những điều này ạ...
Đựng trứng trong khay/vỉ theo chiều đứng
Khay hay vỉ được thiết kế ra để đựng trứng là cách bảo quản tốt hơn.
Đặt trứng như thế nào?
Nhưng nên đặt trứng như thế nào trong vỉ cũng là mẹo để bảo quản trứng lâu hơn: Đặt quả trứng nằm dọc, hướng đầu to lên trên để lòng trắng trứng bao bọc được lòng đỏ (vì nếu lòng đỏ nhẹ hơn, dễ trôi về phía vỏ, bị dính vào vỏ sẽ dẫn đến ung thối nhanh hơn).
Đầu to của trứng hướng lên trên để bảo quản trứng tốt hơn.
Bảo quản trứng trong tủ lạnh như thế nào?
Trước đây nhà em thường để trứng trong khay tủ lạnh ở ngoài cánh cửa, nhưng bây giờ đã được biết đó là nơi nhiệt độ thường xuyên thay đổi do chúng ta mở ra mở vào nhiều lần trong ngày, thành ra chúng ta nên xếp vào nơi có nhiệt độ ổn hơn nếu muốn bảo quản lâu dài.
Các bếp có góp ý gì thêm cho em để bảo quản trứng nhà mình tốt hơn không ạ?
Tìm tới
Trang bình luận
/ 1