Yến trên thị trường tràn lan, hầu như bây giờ nhà nhà ăn yến, người người ăn yến. Nhưng thực tế những người am hiểu về yến thì chỉ có các chuyên gia hoặc người nuôi yến, tự tay lấy yến mới có thể biết được yến đó ở khu vực nào.


Yến Việt Nam là số 1 thế giới về thành phần chất cũng như giá cả ( chất lượng & giá cao) hơn so với các nước Malaysia, Indonesia, Thailand....Nhưng sản lượng yến Việt Nam thì được rất ít vì các nhà yến ở Việt Nam nuôi theo hướng tự phát, ko qui hoạch, kĩ thuật. Có người làm nhà yến bạc tỉ nhưng chả có lấy 1 con yến lãng vãng :D


Còn ở các nước nói trên, người ta ko gọi là nhà yến mà là ''khu công nghiệp'' yến nên sản lượng thu về hàng năm lớn. Cho nên giá cả cũng vì đó mà ''mềm'' hơn.


1 điều nữa, yến Việt Nam đã ít nhưng thị trường Hongkong và Mỹ rất chuộng yến Việt Nam, nhất là Hongkong, họ chỉ bán yến Việt Nam & chỉ yến Việt Nam, nên phần lớn xuất khẩu cũng nhiều.


Vậy thì câu hỏi đặt ra ở đây là: ai cũng rao bán yến Việt Nam chính gốc nhưng số lượng thực tế lại ít (nhiều hệ thống cửa hàng, bán tại nhà, bán lẻ, bán trên mạng, kể cả xuất khẩu...) vượt quá sản lượng của VN thu hoạch.


Và giá yến Việt Nam khi thu mua ở tận gốc (chính tay hái xuống) để khô tự nhiên tính ra đã gần 5tr/ 100gr, thì khi bán cho người tiêu dùng làm sao có giá dưới 5tr được???


Chưa kể những người không lấy tận gốc lấy qua trung gian về bán lại thì nếu bán giá dưới 5tr thì quá phi lí đúng không ạ???


Còn yến Malaysia lấy tận gốc chỉ trên dưới 2tr/ 100gr, bất ngờ không, giá chênh lệch gấp đôi nhỉ???


Cho nên về phần người mua: nếu mua yến dưới 6tr/ 100gr là hoàn toàn ăn yến của Malaysia, điều này không nên ''tự ái'' vì tiền nào của đó & thực sự yến Malaysia cũng là yến chứ ko phải hàng giả.


Về phần người bán: nên bán hàng nào nói hàng đó, đừng bán hàng Malaysia mà nói hàng Việt Nam. Nếu đưa hàng Malaysia & hàng Việt Nam tôi sẽ phân biệt được ngay vì tôi chính là người dùng 1 lúc các loại & tận tay hái yến ở từng khu vực đây.


Hôm nay xin chia sẻ với các bạn thế thôi, ngày mai sẽ chia sẻ tiếp về yến huyết & yến đảo nhé. Chúc các bạn vui vẻ.