Chào các mẹ, con mình 3 tuổi hay được bà nấu canh nấm rơm vì bà bảo tốt lắm. Nhưng mình không biết nấm rơm có thực sự bổ không hay chỉ là quan niệm dân gian, nên đi tìm hiểu thử.

Hóa ra dinh dưỡng của nấm rơm khá ấn tượng so với kích thước nhỏ bé của nó. Nấm rơm tươi chứa protein thực vật, nhiều vitamin nhóm B, khoáng chất như kali, phospho và sắt – lại ít calo nên không lo béo. Phù hợp cho cả trẻ nhỏ lẫn người lớn muốn ăn lành mạnh.

Mình đọc được bài này giải thích khá đầy đủ về thành phần dinh dưỡng của nấm rơm và cách ăn đúng để giữ dưỡng chất: Giá trị dinh dưỡng của nấm rơm

Có một điểm mình thấy hay là nấm rơm không nên nấu quá lâu vì nhiệt độ cao sẽ làm mất một phần vitamin. Canh nấm rơm chỉ cần sôi vừa rồi tắt bếp là ổn nhất.

Các mẹ có hay nấu nấm rơm cho bé không? Bé nhà mình thích ăn lắm, chỉ là mình muốn chắc chắn là an toàn và thực sự có giá trị dinh dưỡng trước khi cho ăn thường xuyên.