Hôm vừa rồi chị bạn đồng nghiệp cho mình ăn miếng xíu mại do cô em gái chị ấy làm. Nó có mùi pate thơm thơm và ăn rất vừa miệng. Mình có nhờ chị ấy hỏi giùm công thức chế biến nhưng chị ấy bảo ko quan tâm :p . Mình cũng đã search trên WTT nhưng ko tìm được bài nào hướng dẫn cụ thể.
Hôm qua mình tham khảo công thức của Đặc trưng & Người viễn xứ rồi thực hành như sau:
Bằm thịt nhuyễn (nạc dăm 400g) rồi trộn gia vị (hành tây băm nhuyễn + 1/2 mcf muối, 2mcf bột nêm, 1mcf đường) và tán nhuyễn thịt như làm chả, sau đó xoa dầu vào tay rồi vo viên thịt cho vào cái tô sứ để hấp (ko đậy kín tô, chỉ đậy nắp nồi) nhưng kết quả là ăn ko vừa ý nếu ko muốn nói là dở tệ :Sad:
Mẹ nào đã thành công món này xin hướng dẫn tỉ mỉ cho mình nhé. Mình xin cảm ơn..
Tìm tới
Trang bình luận
/ 1
bạn thử tham khảo xem có okie không? vì ở đây có...
- Thịt nách, ngon hơn ba rọi mà không quá nhiều mỡ. Luộc sơ, cắt thành cục vuông nhỏ.
- Nếu muốn làm thịt nạc thì...
Cách hay nhất để làm được công thức bác đã từng được nếm là đi hỏi chính chủ nhân, người đã...