Cách làm mứt dừa tại nhà - Tết năm nay em hứng thú làm mứt dừa các chị ạ, thấy ngon nên chia sẽ cách làm cho mọi người :)



Sau đây em xin chia sẻ cách làm mứt dừa tại nhà em đã thực hiện ạ. Em làm 5 vị là trà xanh, cacao, củ dền, carot và vani ạ!!!


- Dừa mọi người mua dừa tươi, nên mua dừa bánh tẻ làm sẽ ngon hơn, nhiều chị thích ăn dừa non cũng được nhưng mà mềm lắm em không thích ạ :D


- Dừa mua về nạo sợi nhé sau đó trụng qua nước sôi cho hết nước cốt, xả sạch dưới vòi nước lã tới khi nước trong là được ạ, để ráo nước sau đó ngâm với đường.




- tỉ lệ dừa và đường là 2:1 nhé, 1 kg dừa thì 0,5kg đường, ngâm dừa với đường tầm 5-6 giờ cho đường thật ngấm.sao đó mang đi sao khô ạ. Sao trên bên lửa nhỏ liu diu thi thoảng đảo đều dừa để không bị cháy.


- Đối với các vị trà xanh, cacao và vani thì các chị khi sao dừa tới lúc nước sắp cạn thì cho bột trà xanh, cacao, vani vào đảo thật đều. Mọi người cho từ từ từng ít bột vào thôi như vậy sẽ đều hơn ạ ;)




- Đối với carot thì các chị xay lấy nước, ngâm đường thì cho nước carot vào ngâm cùng, sau đó mang đi sao khô là được ạ.


- Củ dền thì phải luộc lên lấy nước rồi ngâm cùng dừa. Cách làm mứt dừa tại nhà này với các vị rau củ này sẽ khiến bạn bất ngờ, ngon cực lun í.


Khi sao mọi người nhớ đảo đều tay nhé không là cháy, khi dừa đã khô và bắt đầu có tuyết đường trên bề mặt thì tắt bếp nhưng vãn tiếp tục đảo tiếp từ 15-20p nữa nhé để dừa tiếp tục khô :) Nhiều chị hỏi em là sao không bật tiếp bếp để sao khô cho nhanh, nhưng mà nếu bật bếp sao tiếp thì dừa sẽ bị cháy, nên là chỉ nhờ vào hơi nóng của chảo vẫn đang nóng mà sao cho dừa khô tiếp thôi ạ. Nếu không, dừa chưa khô hết, để bên ngoài một lúc là chảy nước ạ :D


Sau đó dải ra cái mầm hoặc rổ để tơi khô là được r ạ :x


Chúc mọi người thành công với cách làm mứt dừa tại nhà này nhé!