Cao quy linh hay còn gọi là quy phục linh, 1 món tráng miệng của người Hoa, màu đen, hơi dai, có vị đắng, khi ăn thường ăn kèm với mật ong cho bớt đắng. Nghe nói là cao quy linh rất tốt cho da, giải độc, giải nhiệt, giúp hết mụn. Món này không phải sương sáo nha các mẹ. Giống giống thôi nhưng ăn tốt hơn đấy! :)



Nguyên liệu:



- 6gr tương đương với 2 gói bột cao quy linh ( bột này các bạn có thể tìm mua ở các cửa tiệm tạp hóa trong khu chợ Lớn (Chợ Bình Tây) hoặc khu bán thuốc Bắc trên đường Lương Nhữ Học, Q.5 nhé )



- 10gr bột bắp



- 4 muỗng canh đường trắng



Cách làm:



Cho tất cả các nguyên liệu vào cùng một thau gồm: 2 gói bột cao quy linh, 10gr bột bắp. Bắc 1 lít nước lên bếp cho nóng, không cần quá sôi, lấy riêng ra một ít khoảng 200ml nước đã nóng cho vào hỗn hợp bột cao quy linh. Khuấy đều cho tan ra và được hỗn hợp hơi sệt sệt. Món này phải ăn đáng mới ngon nên nhớ đừng cho nhiều đường quá nha.



Phần nước đang nóng trên bếp, vặn lửa nhỏ và cho 4 muỗng canh đường vào khuấy đều cho tan. Cho phần bột cao quy linh hòa tan vào nồi. Khuấy đều cho tan hoàn toàn.



Sau khi để cho nóng thêm khoảng 5 phút thì đổ hết ra tô. Để nguội sau đó cho vào tủ lạnh. Khi ăn cắt miếng vuông vừa ăn.



Nhớ hớt hết bọt đi nha, lúc đông lại thì cao quy linh mới mịn và đẹp, không là bị rổ.




webtretho webtretho



Bạn có thể pha trà sữa uống với cao quy linh để giảm bớt vị đắng, hoặc ăn với chè sữa lạnh đều ngon nhé!









webtretho



webtretho


Quá trời biến tấu cho các bạn. Chúc bạn ngon miệng nhé! :)