Sườn non kho đậu


Nguyên liệu


300g sườn non


2 miếng đậu rán (đậu hũ chiên)


4 củ hành tím


1 trái dừa tươi


1 ít bột niêm, 1 thìa súp dầu ăn, 1 thìa cà phê hạt tiêu


Chế biến


1 Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành tím lột vỏ, xắt mỏng.


Ướp sườn với hành tím và 1 ít bột niêm để thấm 15 phút


2 Đậu cắt miếng vuông. Dừa chặt lấy nước


3 Làm nóng dầu ăn, cho sườn đã ướp vào chiên, trở đều cho thịt thấm gia vị.


Khi thịt săn lại, cho nước dừa vào xăm xắp mặt thịt, thêm đậu vào, kho đến khi nước sệt lại là được.


Tắt bếp, rắc tiêu lên.



0


(hình minh họa)