Bí quyết làm 3-4 mâm cỗ nhẹ cuối tuần tại nhà chỉ mất 1,5 tiếng - Mẹ đảm không lo lăn lộn trong bếp

Chào các chị em,

Cuối tuần vừa rồi nhà em có buổi họp mặt gia đình khoảng 15 người. Mọi lần làm cỗ là từ sáng sớm em đã phải lụi hụi dưới bếp, đến lúc dọn mâm ra thì người mệt lử chẳng buồn ăn uống gì nữa. Lần này rút kinh nghiệm, em lên menu tinh gọn hơn hẳn mà ai cũng khen mâm cỗ rực rỡ, tươm tấp.

Bí quyết của em là phối hợp giữa các món nóng nấu tại chỗ và các món nguội/món ăn kèm chuẩn bị cực nhanh:

Món chính: Lẩu hải sản (nước dùng ninh từ tối hôm trước) + Gà luộc cúng.

Món khai vị/Ăn kèm: Gỏi ngó sen tôm thịt + Chả giò chiên.

Riêng món gỏi thì chắc chắn không thể thiếu bánh phồng tôm ăn kèm đúng không các chị? Mọi lần chiên 3-4 đĩa bánh phồng tôm lớn là ngốn mất 15-20 phút đứng trông chảo dầu, chưa kể chiên xong ám dầu lên quần áo, mồ hồi nhễ nhại nữa. Lần này em đổi sang mua loại bánh phồng tôm chiên sẵn về dùng luôn. Loại này là dạng bao bì nhôm có túi zip, mở ra bánh vẫn giòn rụm, không bị róc dầu hay gắt mùi dầu cũ. Em chỉ cần đổ ra đĩa bày cùng gỏi là xong trong đúng 30 giây!