Nhà mình cuối tuần thỉnh thoảng đổi món bằng một bữa thịt nướng. Không cần làm quá cầu kỳ, chỉ cần thịt ba chỉ hoặc thịt vai, thêm ít nấm, đậu bắp, hành tây là cả nhà đã có một bữa khá vui rồi.
Phần ướp thịt mình thường làm đơn giản với hành, tỏi, tiêu, chút nước tương và dầu hào. Nếu thích vị đậm hơn thì để thịt trong ngăn mát vài tiếng trước khi nướng. Thịt thái vừa miếng sẽ dễ chín hơn và cũng không mất quá nhiều thời gian.
Khi nướng thì mình không để nhiệt quá cao. Thịt có mỡ rất dễ bị xém nhanh, nhất là những loại có thêm mật ong hoặc đường trong phần ướp. Cứ nướng từng ít một, thấy mặt dưới vàng thì lật lại.
Nhà có trẻ nhỏ thì mình càng chú ý nướng chín kỹ, phần nào cháy đen thì bỏ đi chứ không cố ăn.
Sau bữa ăn mình thấy khâu dọn dẹp mới mệt 😅 Vì mỡ bắn ra khá nhiều. Mọi người có mẹo nào để nướng trong nhà mà hạn chế dầu mỡ bắn và vệ sinh nhanh hơn không?