Chúng ta ăn rau củ quả mục đích là bổ sung Vitamin nhưng do thói quen sử dụng chưa hợp lý khiến lượng Vitamin quý giá bị hao hụt khá lớn trong quá trình chế biến.


Để tránh việc mất mát này, bạn nhớ những lưu ý nhỏ sau nhé


1. Không ngâm rau củ quả quá lâu


Ngâm rau củ rất tốt để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu, chất bảo quản nhưng tốt nhất bạn chỉ cần ngâm 10p rồi để ra chỗ thoáng mát thôi nhé. Ngâm quá lâu làm VTM hòa tan và mất đi khá nhiều trong nước.


2. Nấu ăn vừa chín tới, không nên nấu quá lâu


nấu ăn càng lâu, vitamin mất đi càng nhiều bạn nhé


3. Tăng cường ăn sống các loại rau củ sạch


là cách sử dụng Vitamin tối ưu nhất, chả bị mất đi đâu nhé!


3. Hấp là cách chế biến giữ lại nhiều nhất Vitamin


Vì hấp không khiến rau củ tiếp túc với nước nhiều nên lượng Vitamin đỡ thất thoát


4. Hãy tận dụng nước luộc rau củ


vì khi chế biến, Vitamin đã hòa tan khá nhiều trong nước, đừng bỏ đi lãng phí nhé