Nguyên liệu:


- khoai sọ : 200g


- hành tây( khoảng 1/5 củ thôi), 1 củ hành khô


- bột mì, bột chiên xù


- đường, hạt nêm


- dầu ăn





Cách làm:


- Khoai sọ cắt con chì rồi hấp cách thuỷ




- Sau đó lấy thìa dầm nát đến khi mịn là được




- Hành tây thái hạt lựu, hành khô thái mỏng


- Cho ít dầu ăn vào chảo, bật bếp, cho hành khô vào phi thật thơm rồi cho hành tây vào đảo. Cho hạt nêm vào đảo nhanh tay rồi cho ra bát


- Đổ ít bột mì ra bát, cho nước vào ngoáy cho sánh mịn


- Đổ bột chiên xù ra bát khác




- Viên khoai sọ thành viên tròn rồi ấn bẹp, cho hành tây vào giữa rồi viên tròn lại




- Cho dầu ăn vào chảo, đun cho nóng già. Cho từng viên khoai sọ vào bát bột mì rồi cho vào bát bột chiên xù rồi cho vào chảo rán




- Đấy là bánh khoai sọ nhân mặn. Con gái thích nhân ngọt nên mẹ không cho nhân hành tây vào giữa mà cho ít đường vào khoai sọ, trộn đều rồi viên tròn, ấn bẹp, thành hình ô van, cho vào bột mì và cho vào chảo rán, rắc thêm ít bột mì để trông giống hình con cá cho ngộ nghĩnh


- Chín cho ra đĩa, ta được đĩa bánh khoai sọ rất ngon




Con gái rất thích ăn nhé, con cười tươi khi cầm đĩa bánh