Em thấy nhiều mẹ nhà mình băn khoăn không biết rốt cuộc là có nên dùng các gói gia vị trong mì gói hay là không. Khổ, như hôm trước em vừa hí hửng ôm nguyên thùng mì gói từ siêu thị về, chưa tới nhà đã gặp ngay bác hàng xóm trước ngõ bảo:


"Ăn mì nóng lắm, độc hại lắm mà sao mua cả thùng thế kia vậy cháu?"



Bác ấy bảo nhà bác rất hạn chế ăn mì, thấy em mua nguyên thùng to nên ngạc nhiên. Bác còn nói thêm là trường hợp đói hoặc gấp lắm nhà bác mới lấy mì ăn tạm và nếu có ăn thì cũng chỉ dùng vắt mì thôi, còn gói gia vị thì hầu như bỏ hết.


Nghe xong em ngạc nhiên hỏi: "Bỏ gói gia vị thì còn gì ngon nữa ạ? Mỗi loại mì có hương vị riêng là nhờ gói gia vị ấy đấy chứ!"



Bác ấy lắc đầu trả lời: "Hương vị gì cháu ơi, chỉ toàn bột ngọt thôi…"


Thật ra đây không phải là trường hợp đầu tiên em gặp đâu các mẹ ạ, hầu hết các chị đồng nghiệp trong công ty hễ ăn mì là hạn chế dùng gói gia vị, người thì bảo là hại, người thì bảo nhiều bột ngọt, nhiều muối dễ béo phì… Nói thật lúc trước em cũng hoang mamg lắm, để an tâm hơn nên em đã lên mạng kiếm mấy thông tin về các gói gia vị này. Và đây là những điều em biết đây ạ!


webtretho



Sự thật là gói gia vị trong mì gói không hẳn là toàn bột ngọt như các mẹ đồn đâu, thấy bé tí vậy thôi chứ nhiều thứ khác nữa. Tùy vào từng loại sản phẩm khác nhau mà gói gia vị đi kèm cũng khác nhưng chủ yếu là ba gói: gói súp, gói dầu gia vị, gói rau sấy.


- Gói súp: làm bằng phương pháp nấu cô đặc là các loại nguyên liệu như xương hoặc thịt, hải sản… cùng với các gia vị quen thuộc như muối, đường, bột ngọt, nước tương, giấm; các hương liệu như tiêu, ớt... Trong đó, hàm lượng bột ngọt trong gói gia vị là đạt chuẩn, theo đúng quy định của luật an toàn thực phẩm.


- Gói dầu: Gói dầu trong mì ăn liền thường là dầu sa tế. Thành phần chính là dầu tinh luyện và chiết xuất hương vị tự nhiên từ các loại rau củ, gia vị khác như hành tím, tỏi, rau om, ớt. Hàm lượng chất béo của mỗi gói mì ăn liền và gói dầu được ghi rõ trên bao bì, tùy thuộc vào tình trạng cơ thể mà người dùng chọn bổ sung chất béo nhiều hay ít.


- Gói rau sấy gồm các loại nguyên liệu như rau củ tươi, các loại thịt heo/gà; các loại hải sản và loại nấm, rau củ, rong biển, bạc hà... được sấy khô. Nhiều mẹ nhà mình cứ nghĩ các loại rau sấy này đều là “nhân tạo”, như sự thật thì không phải vậy đâu nhé! Đây toàn là những nguyên liệu thật 100%, được sấy khô bằng công nghệ hiện đại nên vẫn giữ được mùi vị và độ ngon ngọt tự nhiên.


Mỗi gói mì được làm ra đều có hương vị đặc trưng nhờ các gói gia vị. Thành ra, nếu bỏ đi hoặc hạn chế dùng một trong những gói gia vị này sẽ làm mất đi vị ngon, ngọt vốn có của sản phẩm. Riêng nhà em thì rất ưng dùng mì ăn liền của Acecook, hãng này có nhà máy sản xuất hiện đại, công nghệ chế biến tiên tiến lại thêm được kiểm soát chặc chẽ đảm bảo an toàn sức khoẻ người dùng nên em an tâm lắm :D


Bác hàng xóm nghe em giải thích cặn kẽ xong cứ ồ, à ngạc nhiên, bác bảo thế thì an tâm rồi, đó giờ cứ bỏ hết cả, thật phí... Các mẹ cũng an tâm mà dùng các gói gia vị đi, chứ ăn mì mà thiếu một gói gia vị cũng mất ngon, quan trọng là mẹ cần tìm hiểu và chọn hãng mì uy tín, chất lượng, ăn ở mức hợp lý các mẹ nhé!