Em thấy có rất nhiều chị em đang mắc phải thói quen tai hại này. Không phải bất cứ loại thực phẩm nào cũng có thể bỏ vào tủ lạnh đâu các chị ơi!



Chuyện là em có nhỏ em gái, người nó thì cũng không đến nổi mập đâu, theo em thì chỉ hơi mũm mĩm tý thôi. Ấy vậy mà nó lúc nào cũng đòi giảm cân, tối ngày lên mạng tìm đủ loại thông tin về chế độ ăn kiêng. Có đợt nó còn mua mấy loại thuốc giảm cân cấp tốc về nhà uống nữa, bố mẹ em biết chuyện la quá trời nó mới chịu đem bỏ.



Tuần rồi không biết nghe ai bày là ăn khoai tây với sữa chua sẽ giảm cân thế là nó mua về nhà gần 5 kí khoai tây 2 thùng sữa chua. Nhìn nó lôi đống đồ đó về mà em không khỏi ngao ngán, đúng là muốn đẹp khổ trăm bề các chị ạ.


Chuyện chẳng có gì đáng nói cho đến hôm qua khi bà chị họ em sang chơi, lúc mở tủ lạnh thấy toàn là khoai tây thì chị la làng kêu nhà em muốn ung thư hết hay sao mà đem khoai tây bỏ tủ lạnh?



Nhà em nghe mà ai cũng há hốc mồm bảo đầy người vẫn bỏ khoai tây vào tủ lạnh đấy thôi đâu phải chỉ mỗi nhà em. Bà chị nghe vậy thì càng la bạo hơn, bảo cả nhà không chịu cập nhật tin tức báo chí đưa tin rần rần khuyến cáo mọi người không nên bỏ khoai tây vào tủ lạnh vì nó sẽ làm sản sinh ra chất gây ung thư .



Em nghe vậy thì lập tức lên mạng tìm hiểu thông tin liền, quả đúng là như vậy các chị ơi. Hóa ra bấy lâu nay mình đang tự hại sức khỏe của mình đấy!



Cụ thể là theo một số nghiên cứu thì khoai tây khi được bảo quản trong tủ lạnh, tinh bột khoai tây sẽ được chuyển hóa thành đường. Khi chúng ta chế biến, các loại đường sẽ kết hợp với axit amin asparagin tạo thành hợp chất hóa học Acrylamide.



Cơ quan Thực phẩm Quốc gia tại Thụy Điển cho rằng nếu chất Acrylamide chuyển đổi và kết hợp với một hợp chất khác gọi là glycamide thì chúng có khả năng gây ra đột biến và một số loại ung thư.



Dù rằng việc chứng minh chất Acrylamide gây ra ung thư ở người vẫn còn mơ hồ, song các nhà khoa học khuyên chúng ta nên thận trọng vì theo một số khảo sát kết quả thu được thì những người phụ nữ có lượng acrylamide cao hơn sẽ có nhiều khả năng mắc ung thư vú.



Mức acrylamide cao thường có trong các loại thực phẩm giàu tinh bột như khoai tây, bánh mì, ngũ cốc ăn sáng và cà phê khi chúng được nấu chín ở nhiệt độ 120 độ C.



Đối với khoai tây, để giảm thiểu sự hình thành acrylamide, các chị hãy ngâm khoai tây tươi trong nước lạnh khoảng 15-30 phút trước khi nấu. Bảo quản khoai tây ở những nơi khô ráo, thoáng mát, thiếu ánh sáng, tuyệt đối tránh làm lạnh chúng.



Ngoài khoai tây thì em thấy còn có rất nhiều các loại thực phẩm sau đây tốt nhất các chị cũng không nên bỏ tủ lạnh vì các loại thực phẩm này có đặc tính dễ bị hủy hoại khi gặp lạnh. Nhiệt độ của tủ lạnh có thể làm các loại rau củ này bị mất hương vị hoặc bị héo úa, thậm chí biến chất.



1.Lá rau xanh


Những loại rau có lá như mồng tơi, rau ngót, rau cải, rau muống… đều không nên bảo quản trong tủ lạnh, lá sẽ nhanh bị khô.



2. Chuối, vải


Chuối, vải đều là hoa quả nhiệt đới rất kị môi trường lạnh. Nếu bỏ vào tủ lạnh không chỉ vỏ sẽ chuyển sang màu đen nhìn mất thẩm mỹ mà hàm lượng dưỡng chất có trong quả sẽ bị mất đi. Chúng ta chỉ nên để ở nơi thoáng gió, không bị ánh nắng chiếu vào.



3.Chocolate


Nhiều người thường có thói quen đẻ sôcola trong ngăn mát tủ lạnh tuy nhiên điều này hoàn toàn sai lầm vì khi bảo quản trong tủ lạnh bề mặt cả sôcôla dễ kết thành sương trắng làm mất vị ngon đặc trưng ban đầu, đồng thời đây cũng chính là điều kiện hơi ẩm thuận lợi cho vi khuẩn sản sinh.



4. Dưa hấu


Trong dưa hấu có chứa rất nhiều chất chống oxy hoá tự nhiên rất có lợi cho sức khoẻ, có thể ngăn ngừa ung thư hay chống tổn thương da do ánh nắng mặt trời. Tuy nhiên nếu cho dưa hấu vào trong tủ lạnh, ở nhiệt độ khoảng 5 độ C rất dễ làm dưa bị úng, ngoài ra còn làm cho dưa hấu mất đi các chất chống oxy hoá.



5. Mật ong


Mật ong khi cho vào tủ lạnh sẽ bị kết tinh và đông cứng làm mất đi dưỡng chất có trong mật ong. Vì vậy đối với mật ong chỉ cần đóng nắp thật chặt là bạn có thể bảo quản được mật ong tốt.




Xin mời xem thêm:


http://www.webtretho.com/forum/f4499/vo-tinh-nhiem-doc-vi-cach-bao-quan-thuc-pham-mua-he-2445545/


http://www.webtretho.com/forum/f113/can-than-voi-6-loai-thuc-pham-de-qua-dem-se-gay-ung-thu-suy-than-2317927/


http://www.webtretho.com/forum/f87/canh-bao-8-dau-hieu-chac-chan-ung-thu-suy-than-chi-em-cho-dai-bo-qua-2443975/



Xem thêm Video: Những Thực Phẩm Không Nên Để Trong Tủ Lạnh