Sầu riêng nhiều người cứ chê nặng mùi nhưng nói thật mình thích ăn lắm. Đợt này lại đang vào mùa, nên dù đắt đỏ nhưng vì thèm quá nên hôm qua mình vẫn móc hầu bao ra mua 1 quả gần 2 kg đấy các mẹ ạ.

Tối cơm nước xong mình vác sầu riêng ra bổ, lão í mừng lắm. Được cái lão chồng mình cũng thích, nhưng vì nặng mùi quá nên lần nào ăn lão cũng chỉ rón rén nhấm nháp một tí thôi.

Nhưng hôm qua tự dưng lão bảo hay ăn kèm sầu riêng với thứ gì đó chắc sẽ đỡ mùi hơn, chắc ăn được nhiều hơn, nên lão mở tủ lạnh. Tuy nhiên trong tủ chả có gì ăn sẵn được nên lão lại thôi.

Đến hôm nay nghĩ lại thấy việc lão chồng mình không tìm thấy gì ăn cùng sầu riêng tối qua hóa ra là may quá các mẹ ạ.

Chả là vừa đến cơ quan mình đã đọc được câu chuyện một người phụ nữ suýt mất mạng vì ăn sầu riêng cùng thứ khác đấy các mẹ ơi.

hình ảnh

Cô Lida chóng mặt, nôn mửa, run rẩy toàn thân sau khi ăn sầu riêng và uống bia. Ảnhhhh: Internet

Chuyện là thế này, người phụ nữ nói trên là cô Lida (40 tuổi, ở tỉnh Trat, miền Đông Thái Lan), đột nhiên có triệu chứng chóng mặt, nôn và tức ngực rồi ngã ra đất.

Thấy có điều bất thường, mặt cô Lida lại trắng bệch và không thở ra hơi, mấy người hàng xóm đã ngay lập tức gọi cấp cứu, đồng thời nhờ các tình nguyện viên gần đó giúp đỡ.

Tại bệnh viện, cô Lida toàn thân run rẩy và không còn chút sức lực nào. Tuy nhiên may mắn nhờ trước đó được các tình nguyện viên sơ cứu kịp thời và được đưa đến bệnh viện nhanh, nên không bị nguy hiểm tính mạng.

Vì sao người phụ nữ 40 tuổi phải vào viện cấp cứu và suýt mất mạng sau khi ăn sầu riêng?

Kể lại sự việc, người hàng xóm nói rằng trước cô Lida rơi vào tình trạng nguy hiểm này, họ thấy cô ăn rất nhiều sầu riêng và uống bia một cách sảng khoái. Không bao lâu sau, cô đột nhiên ngã xuống đất, nôn liên tục và không đứng dậy được.

Lúc này hàng xóm chạy sang thì thấy cô Lida cơ thể run rẩy, ý thức không tỉnh táo, khó nói chuyện, có cảm giác sẽ hôn mê bất cứ lúc nào.

Các bác sĩ cho biết, nguyên nhân khiến cô Lida gặp tình trạng trên là uống bia sau khi ăn sầu riêng. Việc này có thể khiến đường huyết tăng nhanh, càng nhiều sầu riêng càng gây hại cho cơ thể.

Thậm chí không riêng gì cô Lida, bác sĩ còn cho biết, năm nào bệnh viện này cũng có ca cấp cứu, thậm chí qua đời vì uống rượu, uống bia sau khi ăn sầu riêng, dù bác sĩ đã nhắc nhở, cảnh báo nhưng nhiều người không coi trọng.

Bác sĩ cũng nói rằng nếu như trẻ nhỏ hoặc thanh thiếu niên không biết đã đành, nhưng ở tuổi 40, đáng lẽ cô Lida phải biết rõ về cấm kị khi ăn sầu riêng, không nên bất cẩn như vậy mới đúng.

Vậy vì sao không được uống rượu bia khi ăn sầu riêng?

Theo các bác sĩ, sở dĩ sầu riêng không thể ăn cùng lúc khi uống bia rượu, là bởi vì trong loại quả này có chất ức chế sự bài tiết aldehyde dehydrogenase (ALDH).

Chất này đã làm cản trở quá trình chuyển hóa và phân hủy rượu trong cơ thể, vì vậy khi nồng độ cồn quá cao sẽ gây hại cho não và cơ thể. Thậm chí, trong trường hợp nặng còn có thể bị ngộ độc rượu dẫn đến mất mạng.

Nói về điều này, bác sĩ Phương, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh – Chuyên gia về lĩnh vực An toàn thực phẩm (nguyên giảng viên Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm – Đại học Bách Khoa) cũng từng khuyến cáo, mọi người không nên ăn sầu riêng sau khi uống rượu bia, đặc biệt với người mắc bệnh cao huyết áp càng phải tránh ăn sầu .

Bởi theo PGS.TS Thịnh, vì trong sầu riêng có nhiều đường và tính nóng đối với những người có tiền sử cao huyết áp rất dễ bị đột quỵ, xuất huyết.

Ngoài ra, việc kết hợp sầu riêng cùng các chất kích thích, nước ngọt có ga sẽ xuất hiện tình trạng rối loạn tiêu hóa như đầy hơi, buồn nôn, cơ thể mệt mỏi, khó chịu và hơi thở bị nặng mùi.

Thậm chí theo một số nhà khoa học, ăn sầu riêng sau khi uống rượu sẽ làm con người có cảm giác như "sắp c.h.ế.t".

Người có tiền sử huyết áp cao, tiểu đường, nếu ăn sầu riêng và uống rượu cùng lúc sẽ dẫn tới tình trạng nhức đầu, tim đập nhanh. Nghiêm trọng hơn có thể gây ra tình trạng xuất huyết và đột quỵ.

hình ảnh

Ảnh minh họa/Nguồn: Internet

Ngoài việc không ăn sầu riêng khi uống rượu bia, 3 thực phẩm sau cũng đại kỵ với loại quả này:

- Không ăn sầu riêng cùng một số loại thịt: Bởi sầu riêng chứa nhiều đường, kali, chất béo, glycemic.

Trong khi đó, các loại thịt (như thịt bò, cừu, chó, hải sản) chứa nhiều protein và chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa có thể làm tăng cholesterol trong máu.

Nếu ăn 2  loại thực phẩm này cùng nhau sẽ khiến cholesterol trong cơ thể đột ngột tăng cao, dẫn đến quá tải cho mạch máu.

- Không ăn sầu riêng cùng các thực phẩm cay nóng: Bởi vì chúng đều có tính nóng, nên khi ăn cùng nhau sẽ dẫn tới tình trạng nóng, bứt rứt và khó chịu trong người.

- Không ăn sầu riêng khi uống cà phê: Sầu riêng ăn cùng cà phê sẽ làm rối loạn tiêu hóa, gây ra hơi thở nặng mùi.

Điều này là bởi trong sầu riêng có một lượng lớn dầu chứa chất sulfur kết hợp với caffein trong cà phê, từ đó làm ức chế hoạt động của men aldehyd dehydrogenase.

Và đây là nguyên nhân dẫn đến 70% chất oxy hoá trong tế bào không được chuyển hoá và nguy cơ gây độc cơ thể.

Nguồn: Tổng hợp