Màng bọc thực phẩm vô cùng tiện dụng trong cuộc sống hàng ngày và đây được xem là cách bảo quản thức ăn nhanh gọn và dễ làm, chỉ cần dùng nó bọc lên rau, quả, đồ ăn thừa là rất yên tâm rồi.

Cụ thể thì khi đồ ăn thức uống hay trái cây bổ ra dùng không hết, mọi người thường dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh để bảo quản để giữ được độ tươi ngon, và tránh cho chúng không bị ôi thiu.

Như vậy, sử dụng màng bọc thực phẩm rất hữu ích, nhưng gần đây nhiều thông tin cho rằng màng bọc thực phẩm có chứa chất gây ung thư (UT), nếu sử dụng thường xuyên sẽ gây nguy hại cho sức khỏe và sinh bệnh tật cho mọi người trong nhà từ già đến trẻ.

Vậy sự thật màng bọc thực phẩm có gây ung thư không và mọi người cần lưu ý gì khi sử dụng sản phẩm này?

Sau khi đọc thông tin trên báo, mình đã có câu trả lời rồi, giờ chia sẻ cho những ai quan tâm nha.

hình ảnh

Màng bọc thực phẩm rất tiện dụng trong cuộc sống hàng ngày. Ảnh minh họa/Nguồn: Internet

Vậy sử dụng màng bọc nilong có thực sự gây UT không?

Trên thị trường hiện nay có 3 loại màng bọc thực phẩm chính là polyetylen (PE / LDPE), polyvinylidene clorua (PVDC) và polyvinyl clorua (PVC). Trong số 3 chất liệu bọc ni lông, gây tranh cãi nhất là màng bọc thực phẩm làm bằng nhựa PVC.

Bởi vì có thông tin cho rằng màng bọc thực phẩm bằng chất liệu này có chứa chất hóa dẻo và có tác dụng gây UT, vì trong quá trình sản xuất sử dụng màng bọc nhựa PVC để làm cho màng bọc mềm mại.

Tuy nhiên theo các chuyên gia, bằng chứng về khả năng gây UT của màng bọc nilong là không đủ và nó sẽ không đe dọa sức khỏe và không gây UT. Các chất hóa dẻo được thêm vào bọc nhựa PVC được thêm vào hợp pháp và có tiêu chuẩn nghiêm ngặt.

Vậy liệu mọi người có thể yên tâm sử dụng màng bọc thực phẩm không? Trên thực tế, việc sử dụng màng bọc thực phẩm cũng có thể tiềm ẩn những nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Bởi vì để tăng độ dính, độ trong suốt và độ đàn hồi cho màng bọc, nhiều nhà sản xuất đã cho thêm một lượng nhựa tổng hợp vào. Trong loại nhựa này có chứa dược chất hoá hợp, chất này có thể gây tác động xấu tới hệ thống tiết dịch trong cơ thể người khiến sự trao đổi hoocmon bị rối loạn.

hình ảnh

Nhiều người lo lắng nguy cơ UT khi sử dụng màng bọc thực phẩm. Ảnh minh họa/Nguồn: Internet

Để giảm thiểu những ảnh hưởng xấu đến cơ thể, khi sử dụng màng bọc thực phẩm mọi người cần ghi nhớ 4 điều sau:

Đầu tiên: Không dùng màng bọc thực phẩm chín, đồ ăn nóng, đồ ăn nhiều dầu mỡ

Lý do vì nhiệt độ của thức ăn có thể khiến các thành phần hóa học của màng bọc chảy ra, hòa cùng với thực phẩm. Khi ăn có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, dạ dày và tăng nguy cơ UT. Ngoài ra, bạn cũng không nên dùng màng bọc ở môi

Thứ 2: Không nên dùng màng bọc thực phẩm cho các món mới nấu

Khi dùng màng bọc thực phẩm cho món mới nấu chín có thể làm mất một lượng lớn vitamin C trong đồ ăn như rau. Vậy nên, khi bảo quản thực phẩm tươi sống, nên chọn đĩa sứ chịu nhiệt hay thủy tinh và các đồ dùng khác để thay thế màng bọc thực phẩm. Điều này vừa có thể ngăn chất dẻo trong màng bọc thực phẩm không bị hấp thụ, vừa có thể bảo quản chất dinh dưỡng trong thức ăn.

Thứ 3: Không bọc thức ăn rồi cho vào lò vi sóng

TS Nguyễn Thị Lâm, Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết, theo khuyến cáo của Cục An toàn thực phẩm, bạn nên sử dụng các loại bao gói thực phẩm trong điều kiện dưới 70 độ C.

Như vậy, nếu gói đồ ăn rồi cho vào lò vi sóng, mức nhiệt có thể lên tới 160 độ C. Lúc này, các chất hóa học như Phthalates và DEHA... có trong màng có thể tan chảy, hòa lẫn với thức ăn và tiềm ẩn nguy cơ UT.

Thứ 4: Không đảm bảo khoảng cách giữa màng bọc thực phẩm và đồ ăn

Để đảm bảo an toàn, khi sử dụng màng bọc thực phẩm, mọi người nhớ ngăn cách thức ăn ít nhất 2,5cm để tránh các hóa chất xâm nhập vào. Theo lời khuyên của các chuyên gia, nên đựng đồ ăn trong hộp có thành cao, sau đó mới dùng màng bọc thực phẩm.

Sau những thông tin vừa được báo chí chia sẻ ở trên, có thể thấy màng bọc thực phẩm sẽ rất an toàn nếu sử dụng dụng đúng cách mọi người ạ.

Nguồn: Tổng hợp