Mùa hè là mùa của mướp đắng đó mọi người. Đây là loại quả được nhiều người thích ăn vì công dụng bảo vệ sức khỏe rất tốt. Đúng như cái tên, mướp đắng có vị đắng đặc trưng, vị đắng này đối với sức khỏe nhiều người thì rất tốt, nhưng với một số người lại cực kỳ gây hại.

Theo thông tin em đọc được trên báo thì ăn mướp đắng sai cách có thể gây ngộ đ.ộ.c, một số đối tượng cũng tuyệt đối không nên ăn mướp đắng vì tính chất sức khỏe của họ kị với loại quả này.

Em sẽ chia sẻ lại những thông tin hữu ích này ở bên dưới, mọi người tham khảo để việc ăn mướp đắng được an toàn và đạt hiệu quả tốt nhất nha!

hình ảnh

Mướp đắng vừa dùng để ăn, vừa dùng làm vị thuốc rất tốt. Ảnh minh họa, nguồn: dreamstime

Những tác dụng không ngờ từ mướp đắng

Mướp đắng hay còn gọi là khổ qua, ngoài dùng làm thực phẩm để ăn ra thì còn là một vị thuốc đã được sử dụng từ rất lâu rồi đó ạ. Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Viện Hàn lâm KHCN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội) cho biết:  Về phương diện đông y, mướp đắng có vị đắng, tính mát, có công dụng giải nhiệt, tiêu đờm, bổ thận, thanh lọc cơ thể, lợi niệu và nhuận tỳ.

Xét về phương diện khoa học: Mướp đắng chứa nhiều axit amino, đây là một loại axit chứa nhiều vị đắng. Loại axit này có tác dụng tiêu diệt các tế bào ung thư (UT). Vì thế đây là món ăn rất tốt với những người bị UT nha. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều tiền tố tạo nên vitamin A, rất tốt cho mắt và cải thiện thị giác nữa.

Có một số nghiên cứu cũng chỉ ra: Mướp đắng có tác dụng làm đẹp da rất tốt. Chúng ta có thể dùng mướp để đắp mặt nạ hoặc uống nước ép mướp đắng, da mịn màng hơn, loại bỏ mụn trứng cá, mụn đầu đen.

Những lưu ý khi ăn mướp đắng từ chuyên gia

Thường thì mọi người hay ăn mướp đắng cùng ruốc, xào với trứng, hoặc nhồi với thịt rồi luộc ăn cả nước và cái. Lương y Bùi Đắc Sáng cho biết: Món mướp đắng nhồi thịt đặc biệt tốt trong mùa hè vì có tác dụng thanh nhiệt, giải tỏa phiền muộn, giúp đầu óc minh mẫn và cải thiện thị lực.

Nhất là với thời tiết nắng nóng kéo dài như hiện nay, nhiều người hay bị cảm nắng, tính khí nóng nảy, cơ thể mệt mỏi…Lúc này, ăn mướp đắng một cách điều độ sẽ có lợi cho sức khỏe, cải thiện những vấn đề trên đó mọi người ạ.

Lương y Đắc Sáng cũng lưu ý rằng: Khi ăn mướp đắng nhồi thịt tốt nhất nên hấp để giữ lại được nhiều dưỡng chất hơn là luộc. Trường hợp luộc mướp đắng thì nên cho ít nước thôi, sau đó dùng nước làm canh và ăn hết chỗ nước đó là tốt nhất.

hình ảnh

Mướp đắng nhồi thịt rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Ảnh minh họa, nguồn: health

Một tác dụng khác nữa của mướp đắng mà không phải ai cũng biết đó là mướp đắng giúp giải đ.ộ.c trong gan. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trong mướp đắng chứa một hợp chất có tên momordica charantia - có tác dụng chống lại suy giảm chức năng gan bằng cách tăng cường hoạt động chống oxy hóa của các enzym trong gan. Chính vì thế, việc ăn mướp đắng điều độ có thể giúp gan khỏe mạnh hơn đó ạ.

Tuy là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng bản chất thì mướp đắng cũng chứa nhiều dược tính, vì thế lương y Bùi Đắc Sáng khuyến cáo: Không nên ăn quá nhiều, lượng sử dụng hợp lý là 2-3 lần/tuần thôi.

Một số trường hợp cũng không nên ăn mướp đắng. Cụ thể như sau:

- Người đang mang thai không nên ăn mướp đắng vì loại quả này có thể gây nên tình trạng co thắt t.ử cung, chảy máu vùng dưới, thậm chí không giữ được thai.

- Người bị huyết áp thấp không nên ăn loại quả này, vì trong mướp đắng có các chất Charantin, Polypeptid-P và Vicine có khả năng làm hạ đường huyết, tụt huyết áp sẽ gây nguy hiểm.

- Những người có vấn đề tiêu hóa có thể sử dụng được nhưng liều dùng hạn chế, không nên lạm dụng vì có thể gây đi ngoài.

- Sau khi ăn mướp đắng thì không nên uống nước chè vì có thể gây nên tác dụng không tốt với dạ dày.

- Nên tránh ăn mướp đắng với các loại hải sản vì đây là loại quả giàu vitamin C, khi kết hợp với asen có trong hải sản sẽ tạo ra chất có thể gây nguy hiểm tới sức khỏe nếu dùng nhiều.

Những thông tin trên em đọc được trên báo thấy hay nên chia sẻ lại để mọi người cùng biết. Mướp đắng là loại quả mà nhiều người lựa chọn trong thực đơn hàng ngày của mỗi gia đình, tuy nhiên vẫn có những kiêng kỵ khi sử dụng nó vì vậy mọi người phải lưu ý khi ăn để tránh gây hại tới sức khỏe nha.