Nghe tên mướp đắng (khổ qua) là mọi người đã biết được hương vị của nó ra sao rồi, nhưng có câu “thuốc đắng dã tật” và loại thực phẩm này cũng vậy. Thế nên, mọi người hãy thường xuyên ăn mướp đắng sẽ giúp cơ thể thanh nhiệt cũng như nâng cao sức đề kháng. Và để có thể ăn được những trái mướp đắng chất lượng nhất, dễ ăn nhất thì khi chọn mua mọi người nên chú ý 4 điểm sau.

>>> Chỉ mẹ cách ngâm củ cải giòn, thấm vị đậm đà, để dành ăn cả tháng

Hình dáng

Tất nhiên, trái mướp đắng suôn thẳng sẽ trông đẹp, dễ tạo niềm tin rằng nó tươi ngon hơn, đặc biệt khi sơ chế cũng tiện lợi hơn vì dễ cắt thái. Tuy nhiên, nếu mọi người đã sợ đắng, khó ăn thì nên chọn quả cong, vì hàm lượng dinh dưỡng cao và ít đắng hơn, chế biến món gì cũng dễ ăn hơn đấy ạ.

hình ảnh

Ảnh minh họa - Nguồn: Tintuconline

Các vân

Kết cấu vỏ của mướp đắng không như các loại rau củ khác, mà sẽ có nhiều vân nên cứ nhìn vào đó mà chọn ạ. Theo chia sẻ của người trồng, những trái mướp đắng có vân rộng, thưa ở bề mặt sẽ khó ăn hơn nhiều so với những trái có vân hẹp hơn. Do vị đắng ở mức cao hơn, chỉ người nào ăn được đồ đắng thật giỏi mới có thể nuốt nổi.

Nốt sần ở vỏ

Chưa hết, khi chọn mua mướp đắng mọi người cần phải chú ý thêm nốt sần ở vỏ. Nếu những nốt sần trên trái nào to, đầy đặn thì chứng tỏ thịt nhiều, tươi ngon, đáng để chọn mua. Còn những trái có nốt sần nhỏ thì dù người bán có đại hạ giá cũng không nên rước về đâu nhé.

hình ảnh

Ảnh minh họa - nguồn Tintuconline

Độ đàn hồi

Và việc cuối cùng phải làm, trước khi đưa ra quyết định có mua trái mướp đắng đó không, là mọi người hãy cầm lên sờ nắn để kiểm tra độ đàn hồi. Nếu mướp đắng có độ đàn hồi nhẹ, mềm sẽ có vị đắng nhẹ hơn. Còn trái mướp đắng nào cứng thì có nghĩa nhiều hạt, thịt ít và vị đắng nhiều. Giờ thì mọi người đã nhận ra vấn đề và đưa ra quyết định sáng suốt rồi nhé.