Pha cà phê phin nhỏ không quá phức tạp nhưng cần chú ý đến tỷ lệ cà phê, lượng nước, nhiệt độ và thời gian chiết xuất. Chỉ một thay đổi nhỏ trong từng yếu tố cũng có thể làm ly cà phê đậm hơn, nhạt hơn hoặc xuất hiện vị đắng gắt.
Trước khi pha, nên tráng phin và ly bằng nước nóng. Thao tác này giúp làm sạch dụng cụ và duy trì nhiệt độ trong quá trình chiết xuất. Sau đó, cho khoảng 20–25g cà phê vào phin, lắc nhẹ để bề mặt bột được dàn đều.
Đặt nắp gài lên trên nhưng không nên ép quá mạnh. Rót một lượng nhỏ nước nóng để cà phê nở và ủ trong khoảng thời gian ngắn. Khi bột đã thấm đều, tiếp tục rót thêm khoảng 80–100ml nước tùy theo độ đậm mong muốn.
Nếu cà phê chảy quá nhanh, nguyên nhân có thể đến từ bột xay quá thô, lượng cà phê ít hoặc nắp gài quá lỏng. Ngược lại, nếu nước gần như không chảy, bột có thể quá mịn hoặc bị ép quá chặt. Người pha nên điều chỉnh từng yếu tố thay vì thay đổi toàn bộ công thức cùng lúc.
Để có ly cà phê phin mang vị đậm bạn có thể lựa chọn dòng cà phê Robusta hoặc Mix. Robusta phù hợp với người thích cà phê đen hoặc cà phê sữa đá có hương vị mạnh, trong khi Coffee Mix mang đến sự cân bằng dễ uống hơn.
Sau khi pha xong, cà phê có thể được dùng trực tiếp hoặc kết hợp với sữa đặc, sữa tươi và đá. Khi đã xác định được tỷ lệ phù hợp, nên ghi lại lượng cà phê và nước để duy trì hương vị ổn định cho những lần pha tiếp theo.
