Mình thì thích ăn trứng vịt lộn nên ngày nào cũng ăn á các mẹ. Mà mỗi lần ăn xong không hiểu sao mình cứ bị đau bụng hoặc đầy bụng hoài luôn. Trong khi bạn mình cũng là fan trung thành của trứng vịt lộn thì lại chẳng làm sao cả. Mình cứ tưởng hệ tiêu hóa của nó tốt cơ, mãi sau này mới biết hóa ra không phải. Chỉ là nó ‘hóng hớt’ được từ mẹ nó – một bác sĩ Đông y rằng ăn trứng vịt lộn cũng phải chọn đúng thời điểm mới được. Chứ không là dễ gây hại cho sức khỏe lắm á mọi người. Thế mới thấy, cái gì cũng vậy phải đúng thời điểm mới được.

hình ảnh

Ảnh minh họa. Nguồn: Internet

Vậy nên ăn trứng vịt lộn vào khi nào thì sẽ tốt cho sức khỏe?

Bình thường, ở ngoài miền Bắc trứng vịt lộn thường được ăn vào buổi sáng tới trưa. Còn miền Nam thì lại lựa chọn thời điểm từ đầu chiều cho đến tối. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng: Để cơ thể hấp thu trọn dinh dưỡng lại không gây đầy bụng, khó tiêu thì mọi người nên ăn trứng vịt lộn vào buổi sáng và tránh ăn vào tối.

Lý do là vì trứng vịt lộn khá khó tiêu. Nếu ăn vào buổi tối rồi đi ngủ thì bạn dễ bị đầy hơi, khó tiêu, đau bụng.

Bên cạnh đó, khi ăn trứng vịt lộn mọi người cũng cần để ý tới đồ ăn kèm. Từ xưa, gừng và rau răm là hai thứ ăn kèm không thể thiếu. Nó không chỉ tăng hương vị mà còn có công dụng với sức khỏe.

Rau răm giúp ấm bụng, chống đầy hơi, lạnh bụng còn gừng thì có khả năng kích thích tiêu hóa và giải độc trong thức ăn. Khi kết hợp trứng vịt lộn với rau răm và gừng tươi thì sẽ khắc phục được đặc tính hàn, gây khó tiêu của trứng vịt lộn.

Đồng thời, khi ăn trứng vịt lộn, bạn cũng nên lưu ý giảm bớt các món ăn giàu đạm như thịt, trứng, tôm, cua, nội tạng động vật, món ăn nhiều dầu mỡ… Việc này nhằm giúp làm giảm triệu chứng đầy bụng, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa…

Ngoài ra, trong 1 quả trứng vịt lộn có 182kcal năng lượng, 13,6 gam protein; 12,4 gam lipit; 82 mg canxi; 212 gam photpho và 600 mg cholesterol cùng rất nhiều vitamin, beta carotene. Vì vậy, trứng vịt lộn rất giàu dinh dưỡng nhưng nếu ăn nhiều thì có thể gây ra tình trạng thừa chất dinh dưỡng, không tốt chút nào. Do vậy,trẻ em dưới 5 tuổi thì không được ăn nhiều do hệ tiêu hóa của bé còn yếu. Trẻ từ 5 tuổi trở lên thì chỉ nên ăn nửa quả mỗi lần, mỗi tuần chỉ ăn 1 – 2 lần là đủ. Còn 1 người lớn khỏe mạnh bình thường thì chỉ nên ăn 2 quả/tuần.

hình ảnh

Ảnh minh họa. Nguồn: Internet

Ngoài ra, khi ăn trứng vịt lộn bạn cần lưu ý những điều sau để tránh gặp phải những tác hại với sức khỏe

+ Không ăn trứng vịt lộn hàng ngày:

Nếu ngày nào cũng ăn trứng lộn thì bạn có nguy cơ bị tăng cholesterol máu. Từ đó gây ra các bệnh liên quan tới tim mạch, huyết áp.

+ Không ăn trứng vịt lộn để qua đêm:

Không ít gia đình có thói quen để đồ ăn thừa vào tủ lạnh rồi hôm sau ăn tiếp. Tuy nhiên, việc này tiềm ẩn nhiều nguy cơ, nhất là với trứng lộn. Vì khi để qua đêm, chất dinh dưỡng trong trứng bị mất đi lại còn sản sinh thêm vi khuẩn có hại. Khi bạn ăn vào rất dễ bị ngộ độc hoặc gặp các chứng bệnh về tiêu hóa gây đau bụng.

+ Không uống trà sau khi ăn trứng lộn:

Ăn trứng vịt lộn xong nhiều người thường có cảm giác miệng tanh tanh. Lúc này, họ hay lựa chọn một chén trà uống vào. Thế nhưng axit tannic trong trà có thể kết hợp với protein trong trứng và gây ra hiện tượng đầy bụng, khó tiêu.

+ Không ăn trứng vào buổi tối:

Trứng vịt lộn là món ăn khó tiêu hóa do giàu đạm và cholesterol. Vì thế, nếu bạn ăn vào tối thì các chất dinh dưỡng không thể tiêu hóa hết được do quá trình trao đổi chất diễn ra chậm hơn. Hệ quả là bạn có thể bị khó tiêu, đầy bụng. Về lâu dài, những chất này còn có thể tích tụ lại và gây thừa cân, béo phì.

Nguồn: Tổng hợp