Mì tôm là món ăn nhanh, tiện dụng và rất phù hợp với những người bận rộn hoặc thay thế những bữa ăn sáng cầu kỳ. Chỉ cần vài phút là đã có tô mì nóng hổi, lại rất rẻ.
Thông thường cách ăn mì thường thấy là cho vắt mì ra bát tô, cắt gói gia vị cho vào, đun sôi nước rồi châm nước vào bát mì, úp lại khoảng 3 phút là ăn được. Ai cầu kỳ hơn có thể đun sôi nước trong nồi, cho thêm rau, thịt hoặc trứng...
Tuy nhiên, cả hai cách ăn mì này đều được cảnh báo không tốt cho sức khỏe, thậm chí nóng trong và nổi mụn. Vậy ăn mì thế nào để tránh những nguy hại này?
Sau khi đọc thông tin trên báo, mình đã có câu trả lời rồi, giờ chia sẻ để mọi người tham khảo, khi ăn mì tôm hãy làm đúng những bước theo hướng dẫn để không gây hại nha.
Mì tôm là món ăn nhanh tiện dụng. Ảnh minh họa/Nguồn: Internet
Ăn mì tôm nhớ làm thêm 1 bước nhỏ để 'tống khứ' độc tố gây hại, không lo nóng trong, nổi mụn
Theo chuyên gia dinh dưỡng, không có thực phẩm xấu mà chỉ có bữa ăn xấu, ăn sai cách thì sẽ khiến món ăn của bạn trở thành không tốt. Bạn có thể bổ sung vào mì tôm một lượng đạm/trứng, các loại rau củ…, để có được bữa ăn ngon, đủ dưỡng chất theo các bước như sau:
Bước 1: Chần mì tôm
Bạn đun sôi nước rồi cho vắt mì vào chần, bước này sẽ giúp loại bỏ bớt lớp dầu chiên mì. Đợi đến khi các sợi mì rời nhau và chín tái, bạn hãy đổ nước sôi đi và trút mì ra rổ cho ráo nước.
Bước 2: Nấu mì
Bạn đun sôi nồi nước mới rồi đổ phần mì vừa được trần sơ vào, đun thêm khoảng 1 - 2 phút rồi tắt bếp để mì không bị nát và nồng. Tiếp tục cho gói gia vị vào nồi mì. Nếu bạn muốn ăn mì khô thì trút hết nước đi, chỉ giữ lại mì và trộn 1/2 gói gia vị vào là được.
Bước 3: Nấu thêm rau xanh, thịt, trứng
Khi bạn cho thêm rau xanh, thịt hay trứng vào mì sẽ giúp bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho cho cơ thể. Lý do vì mì tôm thực tế chủ yếu là tinh bột, thiếu hụt các chất dinh dưỡng khác. Hơn nữa, khi bạn cho thêm rau xanh hay hành vào mì như vậy sẽ giúp giảm bớt các acid béo bão hòa. Ngoài ra, việc cho thêm thịt giúp bổ sung chất đạm, tốt cho sức khỏe.
Mặc dù đây là những bước chế biến mì để việc ăn mì không gây hại sức khỏe, nhưng theo các chuyên gia, mì tôm là thực phẩm đồ ăn nhanh tiện dụng, nhưng lại gây nhiều tác dụng phụ cho cơ thể.
Cụ thể, theo PGS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng, Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết, các gia đình nên hạn chế ăn đồ ăn nhanh, kể cả mì tôm. Bởi đồ ăn nhanh từ lâu đã được cho là nguyên nhân gây ra bệnh đái tháo đường, ung thư (UT) và nhiều bệnh lý nguy hiểm khác.
Theo nghiên cứu cho thấy, việc dung nạp lượng chất xơ và canxi phù hợp, giúp phòng chống UT trực tràng. Trong khi mì tôm được tạo ra từ bột mì tinh, bản thân mỳ tôm ít chất xơ, trong quá trình chế biến còn mất đi chất xơ và khoáng chất.
Nếu ăn mì tôm trong thời gian dài, sẽ khiến cho cơ thể do thiếu vitamin và canxi nên dễ bị ung thư trực tràng. Việc ăn nhiều mì tôm cũng làm cho bệnh táo bón thêm trầm trọng, lâu dần có nguy cơ UT trực tràng.
Ngoài ra, thường xuyên dùng mì ăn liền, bạn có nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như xơ vữa động mạch, cao huyết áp, đột quỵ cao hơn bình thường do chất béo có trong hầu hết các loại mì tôm. Loại chất béo này là transfat và chất béo bão hòa có hại cho sức khỏe, đặc biệt đối với những người lớn tuổi hay người có tiền sử bệnh tim mạch.
Ăn mì phải đúng cách mới giảm bớt tác hại. Ảnh minh họa/Nguồn: Internet
4 đối tượng người dưới đây hãy hạn chế ăn mì tôm bao gồm:
- Người bệnh béo phì, mắc bệnh tim mạch: Vì lượng chất béo bão hòa (khó tan) trong mì khá nhiều.
- Người mắc bệnh dạ dày: Vì lượng gia vị quá mạnh trong mì có thể tạo áp lực cho dạ dày trong việc tiêu hóa.
- Người mắc bệnh thận: Mì tôm chứa nhiều muối, chắc chắn sẽ không tốt cho cơ thể người bệnh thận.
- Trẻ em: Nên hạn chế ăn mì vì ít dinh dưỡng lại khó tiêu hóa, chứa nhiều chất gây hại...
Sau những thông tin vừa được báo chí như vậy, mọi người cũng đã rõ mì tôm ăn thế nào để hạn chế hại sức khỏe rồi. Dù tiện lợi nhưng hãy cân nhắc trước khi ăn nha.
Nguồn: Tổng hợp