Tỏi tốt thì tốt thật nhưng mà không phải ăn kiểu gì cũng được đâu các mẹ ạ. Vừa mới nãy em có đọc được bài báo nói về những cách ăn tỏi sai lầm biến nó từ ‘thần dược’ cho sức khỏe thành ‘độc dược’ đây này.

Thật ra trước đấy mình cũng không biết đâu nên toàn kiểu nấu chín lên ăn, ăn vô tội vạ vì mình thấy bảo tỏi rất tốt, phòng được đủ bệnh. Nhất là đợt dịch covid-19 ấy, mình nấu gì cũng bỏ tỏi hết trơn á. Thế xong đợt đấy bạn mình nó qua ở nhờ mấy hôm thì thấy mình hay nấu chín tỏi rồi ăn. Thì nó mới bảo mình sao lại nấu chín tỏi, nấu chín thì còn tác dụng gì đâu. Mình ngơ ngác vì trước giờ đâu có ai bảo gì, bình thường mình vẫn ăn thế mà, có làm sao đâu.

Đấy, thế xong đứa bạn mình nó mới ngồi giải thích là nó đọc được trên báo. Người ta có nói là nên ăn tỏi sống thì nó mới phát huy được tác dụng chứ tỏi được làm chín bằng nhiệt độ là không còn tốt nữa đâu. Mình vội vàng lên search thử thì thấy đúng thật các mẹ ạ. Các mẹ thấy vấn đề này thế nào ạ, có đúng không nhỉ?

Ăn tỏi khi đang uống thuốc

Theo các chuyên gia, các hoạt chất trong tỏi có khả năng ức chế các thành phần trong thuốc và gây ra các phản ứng hóa học. Từ đó, tạo ra các độc tố có hại cho cơ thể.

hình ảnh

Ảnh minh họa. Nguồn: Internet

Ăn tỏi nấu chín kỹ

Một sai lầm khi ăn tỏi nữa mà bạn thường có là nấu chín tỏi rồi mới ăn. Thế nhưng, việc đun chín sẽ khiến hoạt chất allicin của tỏi bị phá hủy. Khi đó, allicin sẽ không còn công dụng chống đông máu, phòng tăng huyết áp, ngừa ung thư, chống oxy hóa, kháng viêm… như trước nữa. Nói chung tỏi nấu chín sẽ bị mất chất, không còn tác dụng như ăn sống nữa đâu.

Ăn tỏi khi đang bị đi tả

Bình thường, tỏi rất tốt cho dạ dày nhưng nếu bị mắc bệnh tả mà còn ăn tỏi thì là một sai lầm lớn. Bởi, chất allicin trong tỏi sẽ kích thích thành ruột và gây nên hiện tượng tắc nghẽn mạch máu, phù nề. Thậm chí, nó có thể gây ra những biến chứng nguy hiểm khác.

hình ảnh

Ảnh minh họa. Nguồn: Internet

Ăn quá nhiều tỏi sống

Đây cũng là một cách ăn tỏi hại sức khỏe mà bạn nên bỏ đi. Trong tỏi có hàm lượng allicin rất cao. Chất này làm nên mùi hăng, vị cay ở tỏi. Nó có tác dụng chống ung thư nên nhiều người nghĩ mình ăn càng nhiều tỏi thì tác dụng chống ung thư càng mạnh.

Vậy nên, họ thường ăn rất nhiều tỏi sống mà không biết việc này cực kỳ nguy hiểm. Bởi, nếu bạn ăn quá nhiều, allicin với tính nóng sẽ kích thích dạ dày gây viêm dạ dày, thậm chí là trở thành nguyên nhân gây ung thư dạ dày nữa đấy. Ngoài ra, bạn có thể bị bỏng rát cổ họng nếu ăn quá nhiều tỏi cùng lúc.

Ăn tỏi nướng

Tỏi khi được nướng ở nhiệt độ cao sẽ sản sinh ra chất acrylamide. Chất này khi kết hợp với các loại thực phẩm khác có thể tạo ra hợp chất benzopyrene. Hợp chất này đã được chứng minh là có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư gấp 2 lần bình thường.

Nguồn: Tổng hợp