Đi siêu thị nhìn trên kệ có nhiều thực phẩm dù được mọi người đánh giá rất lành mạnh, có tác dụng tốt cho sức khỏe nên nhanh chóng được tiêu thụ số lượng lớn thì không có gì lạ.

Nhưng với các nhà dinh dưỡng, không phải loại thực phẩm nào nhìn có vể lành mạnh như vậy cũng tốt đâu mọi người ạ.

Như chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng Emily Rubin tại Bệnh viện Đại học Thomas Jefferson ở Philadelphia, Mỹ cũng nói rằng, sự khác biệt giữa mì rau củ và mì thông thường là không đáng kể về mặt dinh dưỡng. Vì thế, tốt hơn hết bạn nên nấu mì cùng rau củ tươi.

Vậy để biết rõ ràng những loại thực phẩm nào thường được đánh giá "lành mạnh" nhưng các chuyên gia dinh dưỡng không bao giờ ăn, mình đọc được trên báo chia sẻ lại cho mọi người rút kinh nghiệm nha.

Thịt bò khô

Đây là món ăn nhẹ khoái khẩu của nhiều người, vừa đồng thời là nguồn cung cấp protein tốt cho sức khỏe. Thế nhưng thịt bò khô lại chứa nhiều natri để bảo quản thịt. Khi ăn vào, lượng natri gia tăng có thể khiến cơ thể bạn trong tình trạng giữ nước và đầy hơi.

hình ảnh

Hàm lượng natri trong thịt bò có thể khiến cơ thể bạn trong tình trạng giữ nước và đầy hơi. Ảnh minh họa/Nguồn: Internet

Sữa chua có hương vị

Mặc dù sữa chua là thực phẩm nổi tiếng có thể bổ sung lợi khuẩn probiotic cho đường ruột, ngoài ra còn có canxi, protein và vitamin D.

Tuy nhiên, theo chuyên gia Robin Foroutan của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng ở Mỹ, lựa chọn tốt nhất cho chúng ta vẫn là sữa chua nguyên chất thay vì sữa chua có hương vị nhân tạo. Nếu muốn thay đổi khẩu vị, bạn có thể ăn kèm sữa chua nguyên chất với trái cây tươi hoặc chiết xuất vani.

Bánh mì nguyên cám mua tại cửa hàng

Bánh mì nguyên cám được coi là một trong những loại bánh mì lành mạnh nhất, vì chúng chứa nhiều chất xơ và khiến chúng ta cảm thấy no lâu hơn.

Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định rằng bánh mì nguyên cám mua ở cửa hàng có thể chứa chất bảo quản, thêm muối và đường. Vì thế, bạn nên tự làm bánh mì để có chế độ ăn lành mạnh hơn mà không lo ăn phải các thành phần độc hại.

Sữa vắt trực tiếp

Ngay cả khi người chủ chăm sóc cẩn thận đến đâu thì vẫn có nhiều khả năng sữa bò được vắt ra bị nhiễm khuẩn. Thế nên bạn cần đun sôi hoặc uống sữa tiệt trùng thay vì uống sữa ngay sau khi vắt trực tiếp từ bò.

Rau củ nấu sẵn đóng hộp

Mặc dù tiện lợi và nhanh chóng để bổ sung chất xơ, tuy nhiên đồ đóng hộp thường rất nhiều natri và không thể bổ dưỡng tốt bằng khi bạn ăn rau củ quả tươi.

hình ảnh

Sữa chua tốt cho sức khỏe nhưng nên tránh loại có hương vị. Ảnh minh họa/Nguồn: Internet

Sinh tố sẵn đóng chai

Các loại sinh tố làm sẵn trong siêu thị thường làm từ các loại trái cây khiến chúng chứa nhiều đường và calo. Vậy nên các chuyên gia dinh dưỡng khuyên, bạn nên tự làm sinh tố lành mạnh từ trái cây, rau củ, sữa chua, sữa ít béo và bột protein.

Ngũ cốc ăn liền

Lâu nay ngũ cốc ăn liền được coi là một loại thức ăn dễ làm và nhanh chóng, nhưng các chuyên gia dinh dưỡng lại cho rằng chúng không có lợi.

Lý do bởi loại thực phẩm này được chế biến chứa nhiều đường và tinh bột, nếu như bạn bắt đầu một ngày mới với ngũ cốc ăn liền có thể khiến lượng đường trong máu tăng lên cao, sau đó giảm xuống. Điều này sẽ khiến bạn thèm ăn phần khác và dẫn đến ăn quá nhiều.

Để thay thế lành mạnh hơn, các chuyên gia dinh dưỡng lại thích ăn bột yến mạch nguyên hạt.

Hàu sống

Bill Marler, một luật sư người Mỹ, đã có thời gian suốt 20 năm làm việc trong lĩnh vực ngộ độc thực phẩm. Ông đã trở thành một chuyên gia trong lĩnh vực của mình và chia sẻ với cả thế giới lý do tại sao ông không bao giờ ăn hàu sống.

Marler cho biết, sự nóng lên của nước biển khiến các loài động vật có vỏ trở thành môi trường sinh sản thuận lợi cho nhiều loài vi khuẩn mới. Chính vì thế, từ bây giờ bạn nên bỏ món khoái khẩu hàu sống và thay thế nó bằng món hàu nướng hay hàu sốt.

Nước ngọt ăn kiêng

Các loại nước ngọt cho người có chế độ ăn kiêng, như soda có thể giúp giảm lượng calo và đường. Thế nhưng ''không calo'' không có nghĩa là không ảnh hưởng xấu đến cơ thể bạn.

Các chất thay thế đường có thể gây đầy hơi, chướng bụng. Theo một số kết quả nghiên cứu, uống loại thức uống ăn kiêng này còn thúc đẩy bạn ăn nhiều hơn và dẫn đến tình trạng tăng cân, cũng như làm tăng nguy cơ loãng xương, thậm chí là tiểu đường type 2.

Thịt chế biến sẵn

Các nghiên cứu từ Hoa Kì khẳng định rằng, ngay cả những sản phẩm đắt tiền nhất và làm từ thịt chất lượng tốt nhất vẫn có thể chứa nitrates và nitrites, đây là 2 chất có thể gây bệnh ung thư. Chẳng hạn với 1kg xúc xích chứa nhiều hơn 400% muối và 50% chất béo so với 1kg thịt bò.

Rau và trái cây đã rửa và thái lát

Tốt nhất bạn không nên mua hoặc ăn rau củ và trái cây đã được rửa sạch và thái lát. Bởi vì chúng đã đi qua tay của rất nhiều người, nếu càng có nhiều người chạm vào thực phẩm, cơ hội nhiễm khuẩn càng cao. Thay vào đó, bạn nên tự mình mua các loại nguyên liệu và làm món salad hoa quả tại nhà sẽ tốt hơn.

Thông tin về các thực phẩm trên mình đọc được trên báo nên chia sẻ lại. Thực phẩm rất quan trọng trong cuộc sống hàng ngày, nhưng mọi người nhớ lựa chọn đúng loại để dùng để tăng cường dinh dưỡng mà có thể hạn chế tối đa những tác hại của chúng mang lại cho cơ thể nha.

Nguồn: Tổng hợp