Hôm trước đi họp phụ huynh, ngồi cạnh 1 chị có con thành tích học luôn đứng đầu lớp cả 5 năm ở cấp 1, giờ bé bước sang lớp 6 ở ngôi trường mới, nhưng thành tích này vẫn không bị mất đi khiến mình phục lắm.

Lúc nói chuyện về cách nuôi dạy con cùng với chị, mình mới biết ngoài nhờ việc bé khá ngoan và ham học dù bố mẹ không phải thuộc tầng lớp tri thức như nhiều gia đình khác, thì chế độ dinh dưỡng mỗi ngày cho con từ nhỏ tới lớn chị cũng rất cẩn thận và chu đáo các mẹ ạ.

Qua những chia sẻ của chị ấy, mình về nhà vào mạng tìm hiểu, thì thấy thông tin về một số thực phẩm có thể giúp thúc đẩy sự phát triển trí não, khả năng ghi nhớ và sự tập trung cho trẻ đấy các mẹ ạ.

Liên quan đến vấn đề này, Thạc sĩ Bethany Thayer - chuyên gia dinh dưỡng và phát ngôn viên của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ (ADA) cũng phân tích, não là cơ quan đầu tiên của cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng từ thực phẩm chúng ta ăn.

Chính vì vậy, ở cơ thể trẻ đang phát triển như lứa tuổi học sinh, cần nhiều loại chất dinh dưỡng, và 10 thực phẩm dưới đây sẽ giúp não bộ trẻ phát triển tốt nhất, tăng chiều cao, hỗ trợ hệ tiêu hóa các mẹ nên cho con ăn thường xuyên nha!

hình ảnh

Ảnh minh họa/Nguồn: Internet

1. Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt là thực phẩm lành mạnh rất có lợi cho trẻ nhỏ. Theo một kết quả nghiên cứu kéo dài 9 tháng ở trẻ em từ 9-11 tuổi có cân nặng vượt trội, những bé ăn 3 phần thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày có chỉ số khối cơ thể (BMI), vòng eo và tỷ lệ mỡ cơ thể thấp hơn so với những đứa trẻ ăn chế độ ăn uống thông thường.

Điều này có được là bởi não bộ cần nguồn cung cấp liên tục glucose, trong khi đó ngũ cốc nguyên hạt cung cấp số lượng này nhiều lần. Theo giải thích của Thạc sĩ Giancoli, chất xơ giúp điều chỉnh việc giải phóng glucose vào cơ thể. Ngoài ra, hàm lượng vitamin B trong ngũ cốc nguyên hạt cũng giúp nuôi dưỡng hệ thống thần kinh khỏe mạnh.

2. Trứng

Hàm lượng protein lớn trong trứng có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể. Bên cạnh đó, thành phần choline trong lòng đỏ trứng còn có khả năng giúp phát triển trí nhớ. Ngoài ra, các vitamin có trong trứng như vitamin D, A, E và K giúp xương của trẻ phát triển khỏe mạnh, tăng chiều cao. Không chỉ vậy, hàm lượng Riboflavin có trong lòng trắng trứng giúp giải phóng năng lượng, từ đó chuyển hóa và sản xuất tế bào hồng cầu.

3. Cá hồi

Thịt cá hồi rất tốt cho não bộ, theo Thạc sĩ Andrea Giancoli, chuyên gia dinh dưỡng tại Los Angeles và là phát ngôn viên của ADA, trong cá hồi chứa lượng lớn axit béo omega-3 là DHA và EPA – đây là 2 chất cần thiết cho sự phát triển và chức năng của não.

Theo nhiều kết quả nghiên cứu cũng cho thấy, những người có nhiều axit béo omega-3 trong chế độ ăn uống thường có trí óc nhạy bén hơn và làm tốt hơn các bài kiểm tra kỹ năng trí óc.

4. Thịt bò nạc

Hàm lượng sắt cao trong thịt bò là một khoáng chất thiết yếu giúp trẻ tràn đầy năng lượng và tập trung ở trường. ngoài ra, thịt bò cũng chứa kẽm, giúp tăng cường trí nhớ.

5. Đậu

Thành phần protein, carbs phức tạp và chất xơ cùng với rất nhiều vitamin và khoáng chất trong đậu đều rất tốt cho não bộ, vì chúng giữ cho năng lượng và mức độ tư duy của trẻ ở mức cao nhất cả buổi chiều nếu các con được bổ sung vào bữa trưa.

6. Bơ lạc

Theo thạc sĩ Giancoli, hàm lượng vitamin E  dồi dào trong lạc và bơ đậu phộng là một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ màng thần kinh - cùng với thiamin giúp não và hệ thần kinh sử dụng glucose để tạo năng lượng.

hình ảnh

Ảnh minh họa/Nguồn: Internet

7. Sữa và sữa chua

Hàm lượng protein và vitamin B trong sữa và các sản phẩm từ sữa rất cần thiết cho sự phát triển của mô não, chất dẫn truyền thần kinh và enzym.

Ngoài ra, trong 7,9ml sữa chua có chứa khoảng 400mg canxi. Vì vậy, nếu cho con ăn sữa chua mỗi ngày sẽ giúp bé phát triển toàn diện, nhất là hệ xương thêm chắc khỏe. Các sinh vật sống được gọi là men vi sinh trong sữa chua cũng giúp cân bằng tiêu hóa, giảm thiểu tình trạng táo bón và tiêu chảy.

8. Táo

Cho bé ăn táo trong bữa trưa sẽ giúp cung cấp cho trẻ quercetin, một chất chống oxy hóa có thể chống lại sự suy giảm các kỹ năng trí óc. Ngoài ra, hàm lượng boron cao trong táo có khả năng giúp cơ thể hấp thụ magiê và canxi - 2 thành phần quan trọng đối với sức khỏe xương.

9. Yến mạch

Hàm lượng chất xơ cao trong yến mạch giúp não bộ của trẻ được nuôi dưỡng suốt buổi sáng ở trường. Ngoài ra, thực phẩm này cũng là nguồn cung cấp vitamin E, vitamin B, kali và kẽm - giúp cơ thể và bộ não của chúng ta hoạt động hết công suất. Không chỉ vậy, chất xơ có trong yến mạch còn giúp kết cấu của phân trở nên mềm giúp bạn dễ dàng đi tiêu, tránh táo bón.

Đặc biệt là axit béo omega-3 trong đậu thận và đậu pinto cao hơn các loại đậu khác, đặc biệt là ALA, một trong những omega-3 quan trọng đối với sự phát triển và chức năng của não.

10. Rau củ quả

Các loại rau của quả có màu sắc đậm như cà rốt, bí đỏ, khoai lang, cà chua, rau bina là những nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tốt nhất giúp giữ cho tế bào não khỏe mạnh.

Nguồn: Tổng hợp