Mình đi làm nên cũng không có nhiều time cho việc bếp núc lắm, dưng mà lại thích nấu nướng cực kì nên toàn chuẩn bị thức ăn cho cả tuần thôi.
- cuối tuần tranh thủ đi chợ, siêu thị mua thịt cá, rau quả tươi về sơ chế cho đủ 5 ngày trong tuần ah. (lần trước đọc được bài báo rau quả thịt thà bảo quản không quá 7 ngày, như vậy là 5 ngày vẫn rất ok) riêng cá thì chỉ để được 2 ngày nên chỉ dám bày vẽ vào cuối tuần.
- do thịt lợn mua bên ngoài khá bẩn nên mình thường cho thịt, xương vào nồi to đun sôi cho ra hết bọt bẩn, sau đó rửa lại ngay bằng nước lạnh, xếp thịt vào từng hộp theo mục đích nấu nướng hàng ngày. Nếu ăn trong ngày hôm sau để ngăn lạnh, ăn chậm hơn để ngăn đá.
-

các món thịt gà, bò định tẩm ướp làm các món trong tuần, mình tẩm ướp ngay trong khâu sơ chế, để ngoài 15' rồi cho vào tủ lạnh. Thịt gà có thể để đc 2 -3 hôm, bò để 5-7 hôm đều được nên trộn gia vị trước sẽ đỡ tốn time hơn rất nhiều.

- Về rau, củ quả. Mình ưu tiên mua siêu thị, siêu thị cách nhà có 300m, rau quả lúc nào cũng xanh ngon và có vẻ được yên tâm hơn trong khâu vệ sinh. Trông sạch sẽ, ngon mắt hơn hẳn ngoài chợ. Cũng mua cho cả tuần đi làm. nhặt sẵn và cho vào tủ lạnh. Khi nào ăn, chỉ việc bỏ ra rửa.
- cả năm gần đây cũng ưu tiên đi siêu thị mua thịt thà rồi. Chứ nhìn người ta chở con lợn mà trôngk inh quá ạ. Ngoại trừ thịt gà ra thì thịt lợn và bò mình đều mua bên Metro gần nhà. Hôm nào họ cũng có hàng mới, T7 chỉ cần đi buổi sáng là ok rồi.