NGUYÊN LIỆU:

-10 trứng gà

-Bơ lạt

-1 thìa nhỏ bột nổi (baking soda)

-300g đường

1.25 cuơ of sugar

-250g bột mì

-50g bột cacao

-Kem sữa tươi đánh tiệt trùng (UHT Whipping Cream)

-Trái cây trang trí: Phúc bồ tử, việt quất, nho đen, cherry

***CÁCH LÀM:

Đập 10 trứng gà vào tô lớn, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.

Đánh bông lòng trắng trứng với 250g đường trong 5 phút, rồi cho lòng đỏ vào đánh tiếp 3 phút.

1 thìa bột nổi + 250 bột mì + 50g bột cacao rồi cho tất cả vào hỗn hợp trứng gà trộn đến khi đều là được.

Hòa 10g bơ lạt và kem sữa tươi vào hỗn hợp trộn đều rồi cho vào khay đã lót giấy bạc.

Nướng ở 180°C trong vòng 25 phút. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội rồi cắt bánh.

Làm bơ: đánh kem sữa tươi với đường bột (icing) để ngăn lạnh tầm 5p.

Cho mỗi một miếng bánh lên khay, tráng 1 lớp bơ, thêm 1 lớp trái cây rồi đến 1 lớp bơ.

.

Cắt tỉa táo xanh thành hình cây thông, gọt khoai tây làm thân và cà rốt làm mũi người tuyết để trang trí thêm.

***Nguyên liệu:

- 120g đường

- 6 lòng trắng trứng

- 50g bơ

- 250g cream cheese

- 100ml sữa

- 6 lòng đỏ trứng

- 1tsb nước cốt chanh

- 1/4tsp muối

- 60g cake flour

- 20g bột bắp

Hỗn hợp 1 : Đánh bông lòng trắng với đường

Hỗn hợp 2 : Cách thủy bơ . cream cheese . sữa để nguội cho lòng đỏ trứng . nước cốt chanh . muối . cake flour. bột bắp. trộn đều

Dùng phớ trộn đều 2 hỗn hợp lại

Nướng 150°C khoảng 1h

comment by WTT mobile view

comment by WTT mobile view