Sữa để sục cần phải dùng loại full-cream, nếu bác ở Hà Nội thì tốt nhất mua sữa Mộc Châu thì sục tốt nhất hoặc nếu không thì mua Devondale full-cream của Úc nhập cũng được! Các loại tách béo không tạo bọt được!
Cách sục thì có thể tham khảo ở đây:
https://www.youtube.com/watch?v=arfGtwQ8xaU
Cách sục thì có thể tham khảo ở đây:
https://www.youtube.com/watch?v=arfGtwQ8xaU
08:33 SA 26/03/2015
Có 3 cách Rã đông an toàn:
1. Rã đông bằng cách chuyển đồ lạnh đông lên ngăn mát, chờ cho sản phẩm rã đông từ từ:
Cách này rất an toàn: gà, cá và thịt cắt miếng có thể giữ thêm 2-5 ngày trong ngăn mát mà không ảnh hưởng tới chất lượng của sản phẩm. Và trong trường hợp nếu bạn thay đổi kế hoạch nấu nướng thì có thể tái cấp đông bằng cách bỏ lại ngăn lạnh đông!
Nhược điểm: Mất nhiều thời gian, thường thì nếu bạn có kế hoạch nấu nướng thì có thể bỏ lên ngăn mát từ ngày hôm trước(các sản phẩm thịt tảng to có thể mất tới 24h để về nhiệt độ mát)
2. Rã đông bằng nước lạnh:
Bạn bỏ nguyên túi sản phẩm vào nước lạnh(tuyệt đối không nhúng thịt/cá... trần vào nước do vi khuẩn có thể thâm nhập vào sản phẩm từ nước) và tuỳ lượng nước sử dụng mà thay nước liên tục khi nước trở nên quá lạnh.
Người nấu phải luôn chú ý đến sản phẩm và khi đã rã đông thì phải lập tức sơ chế và chế biến do các hoạt động của vi sinh vật sẽ được kích hoạt trở lại trong điều kiện thường một cách nhanh chóng!
3. Rã đông bằng lò vi sóng:
Sử dụng chức năng rã đông bằng lò vi sóng là cách làm nhanh nhất nhưng người nội trợ cũng phải theo dõi sát sao quá trình rã đông cũng như công suất máy để không bị chín lớp ngoài mà ruột vẫn đông cứng!
Cũng giống như rã đông bằng nước lạnh, thực phẩm cần được chế biến ngay sau khi ra khỏi lò để tránh ảnh hưởng cuả vi sinh vật!
Trong các trường hợp 2 và 3, nếu bạn thay đổi kế hoạch ăn uống, bạn có thể sơ chế sản phẩm dạng nấu/rán sơ rồi cấp đông trở lại thì sẽ bảo quản sản phẩm được thêm 3-5 ngày!
1. Rã đông bằng cách chuyển đồ lạnh đông lên ngăn mát, chờ cho sản phẩm rã đông từ từ:
Cách này rất an toàn: gà, cá và thịt cắt miếng có thể giữ thêm 2-5 ngày trong ngăn mát mà không ảnh hưởng tới chất lượng của sản phẩm. Và trong trường hợp nếu bạn thay đổi kế hoạch nấu nướng thì có thể tái cấp đông bằng cách bỏ lại ngăn lạnh đông!
Nhược điểm: Mất nhiều thời gian, thường thì nếu bạn có kế hoạch nấu nướng thì có thể bỏ lên ngăn mát từ ngày hôm trước(các sản phẩm thịt tảng to có thể mất tới 24h để về nhiệt độ mát)
2. Rã đông bằng nước lạnh:
Bạn bỏ nguyên túi sản phẩm vào nước lạnh(tuyệt đối không nhúng thịt/cá... trần vào nước do vi khuẩn có thể thâm nhập vào sản phẩm từ nước) và tuỳ lượng nước sử dụng mà thay nước liên tục khi nước trở nên quá lạnh.
Người nấu phải luôn chú ý đến sản phẩm và khi đã rã đông thì phải lập tức sơ chế và chế biến do các hoạt động của vi sinh vật sẽ được kích hoạt trở lại trong điều kiện thường một cách nhanh chóng!
3. Rã đông bằng lò vi sóng:
Sử dụng chức năng rã đông bằng lò vi sóng là cách làm nhanh nhất nhưng người nội trợ cũng phải theo dõi sát sao quá trình rã đông cũng như công suất máy để không bị chín lớp ngoài mà ruột vẫn đông cứng!
Cũng giống như rã đông bằng nước lạnh, thực phẩm cần được chế biến ngay sau khi ra khỏi lò để tránh ảnh hưởng cuả vi sinh vật!
Trong các trường hợp 2 và 3, nếu bạn thay đổi kế hoạch ăn uống, bạn có thể sơ chế sản phẩm dạng nấu/rán sơ rồi cấp đông trở lại thì sẽ bảo quản sản phẩm được thêm 3-5 ngày!
10:19 SA 18/03/2015
l
Trường mầm non cũng có chút tiếng Anh thui mẹ nó nhé! Được cái các cô cũng ngoan và chăm trẻ tốt!
Mình cho con học hơn 1 năm thấy ok về chất lượng và thái độ!